Блинчики с нутеллой

Эти Блинчики с нутеллой являются декадентским завтраком или десертом! Приготовленные на плите, обжаренные в масле, затем наполненные большим количеством нутеллы, вы влюбитесь в эти сладкие французские лакомства. На основе моего Рецепт классического крепа Но с шоколадной начинкой из фундука они становятся еще более особенными. Идеально подходит для праздников или особых случаев.

блинчики с начинкой из нутеллы на тарелке с клубникой

Требуются только ингредиенты из кладовой!

Я знаю, что блины (особенно блины с нутеллой) — это более изысканный завтрак или десерт, но поверьте, их приготовить проще, чем вы думаете! Всего несколько обычных, повседневных ингредиентов, и вы будете готовить их снова и снова! Вот что вам понадобится:

Сухие ингредиенты : Мука грубого помола, сахар-песок, соль
Влажные ингредиенты : Молоко, яйца, растопленное сливочное масло
Начинки и топпинги : Нутелла и клубника (но на самом деле подойдет все, что угодно… все, что вы предпочитаете!)

Как приготовить блинчики с нутеллой

Крепы готовятся из простой смеси ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас под рукой! Выполняйте эти шаги по очереди. Это проще, чем вы думаете! И не расстраивайтесь, если ваш первый блинчик не получился. Это жертвенный блинчик, благодаря которому остальные получатся идеально.

Приготовить кляр

Поместите ингредиенты в блендер и взбейте до однородности . Поскребите бока и снова коротко взбейте, пока тесто не станет без комочков. Охладите по крайней мере в течение часа… в идеале 2 часа.

Нужно ли тесту для блинов отдыхать?

Для получения нежных и мягких блинов настоятельно рекомендуется дать тесту для блинов отдохнуть в холодильнике около 2 часов перед жаркой. Это позволяет муке полностью впитаться и расслабить клейковину, что дает более мягкие блины. Это не значит, что они не вкусны, если их жарить свежими из блендера без этого отдыха; они просто получаются более нежными. В идеальном мире — да, дайте им отдохнуть. Но в реальном мире вы все равно получите хорошие блины прямо из блендера.

Разогрейте сковороду + растопите масло

Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду . Растопите немного сливочное или растительное масло на дно сковороды и перемешать, чтобы покрыть.

Вылейте очень тонкий слой теста на горячую сковороду

Медленно и неуклонно вливайте тесто для блинов в центр сковороды наклонить сковороду, чтобы равномерно распределите тесто по дну в очень тонкий слой. Это требует некоторой практики, но после 3-4 раз вы сможете получить стабильно ровные блины.

Обжаривайте по 10-15 секунд с каждой стороны

Жарьте блины по 10-15 секунд с каждой стороны или пока тесто для блинов не перестанет выглядеть блестящим; оно должно стать более матовым, а низ слегка подрумяниться. Переверните блинчик и готовьте еще 10 секунд или около того. Снимите со сковороды.

Повторите этот процесс до тех пор, пока не останется теста.

Этот рецепт прост, а метод выливания теста на сковороду требует некоторой практики, но, честно говоря, после нескольких попыток вы освоите его и станете профессионалом!

Наполните блины Нутеллой

С помощью ножа для масла, обратной стороны ложки или офсетной лопаточки (то, что я использовала на фото выше) нанесите 2-3 столовые ложки нутеллы на блинчик. Если они теплые, нутелла начнет таять и будет легче распределяться. Сверните или сложите в рулет и посыпьте сахарной пудрой.

Советы профессионалов по приготовлению блинчиков с нутеллой

Я научила несколько человек готовить блины, и секрет заключается в горячей сковороде и перемешивании теста, чтобы получить равномерный и очень тонкий слой по всему дну сковороды для получения очень тонких и нежных блинов. Это требует некоторой практики, но я обещаю, что у вас все получится!

Все плиты разные, и для жарки блинов требуется довольно высокая температура, но вам придется поэкспериментировать, чтобы понять, что лучше для вас. Любая температура между средней и средней высокой должна быть для вас оптимальной!
Добавьте сливочное или растительное масло на горячую сковороду и проведите по дну. Добавьте тесто и прокрутите его, чтобы покрыть дно тонким слоем. Через 10-15 секунд кляр должен быть готов к переворачиванию. Если прошло 30-45 секунд, прежде чем кляр начал готовиться, значит, либо на сковороде слишком много кляра, либо сковорода недостаточно горячая. Тесто должно шипеть и шуметь, когда попадает на сковороду. Если этого не происходит, вам нужна более горячая сковорода.
Когда блинчик будет готов, вытащите его из сковороды и добавьте в нее еще теста для блинов. Не нужно каждый раз добавлять масло или сливочное масло. Обычно я успеваю пожарить 2-3 крепа, прежде чем на сковороде появляется больше жира. (Почему я люблю использовать сковороду с антипригарным покрытием!)

Любите блинчики с нутеллой? Попробуйте другие сладкие завтраки:

В любом случае, я надеюсь, что вам понравятся эти блинчики с Нутеллой так же, как мне и моей семье! Они декадентские, сладкие и, безусловно, подходят для любого праздника или особого случая. Не забудьте сохранить, закрепить, распечатать, добавить в закладки и поделиться этим рецептом. Он очень вкусный! Хорошего дня, друзья!