Пушистые роллы с корицей, приготовленные прямо в кастрюле, с богатой сливочно-сырной глазурью!
Мне кажется, что после названия этого поста больше нечего сказать. Рулетики с корицей в медленноварке. Конец.
Нужно ли объяснять, насколько невероятен этот прорыв? Наверное, нет. Но раз уж вы здесь… и я здесь… и у нас есть миллиард фотографий, которые нужно просмотреть (я немного переборщила с этим… простите-не простите), я позволю себе несколько слов о том, что это за чудесные булочки с корицей в горшочке.
Во-первых, это самые простые в приготовлении булочки с корицей, х10. Я приготовила их по своему любимому рецепту «Чудо-тесто» — вы уже пробовали его? Вы можете ознакомиться с ним ЗДЕСЬ. Это тесто — самое лучшее, потому что для его приготовления требуется всего 5 простых ингредиентов и 30 минут вашего времени. Именно так, 30 минут от начала до конца. включая время подъема. Это значит, что тесто для этих булочек с корицей, приготовленных на медленном огне, требует всего 30 минут подготовки, прежде чем вы свернете их и положите в кастрюлю.
Великолепно.
Вся моя идея создания булочек с корицей, которые можно приготовить в крок-кастрюле, связана с рождественским утром. Я пыталась придумать рецепт завтрака, который отвечал бы всем следующим обязательным пунктам моего списка:
1) ПРОСТОТА. Никакой суеты, никаких сумасшедших ингредиентов, никакого странного времени охлаждения и т.д.
2) БЫСТРО. Это рождественское утро, и последнее, что я хочу делать, это часами корпеть на кухне — аллоооо, Санта только что пришел, мне надо успеть сделать чулок.
3) СПЕЦИАЛЬНЫЙ. И под словом «особенный» я подразумеваю волшебно-рождественский, достойный утра.
4) ОЧЕНЬ СУПЕР ВКУСНЫЙ. Да, вы поняли.
И вот что я придумала: булочки с корицей в медленноварке. Моя мысль такова: подготовить рулеты, бросить их в кастрюлю, отправиться в волшебное рождественское утро, а потом БАМ, лучшие в истории рулеты с корицей ждут на кухне.
Та-дам! Счастливого Рождества от меня к вам 🙂 .
Что люди говорят об этих роллах с корицей в медленном приготовлении
«Я приготовила их сегодня вечером, и они были великолепны! Приготовление заняло около 4 часов, но моя кастрюля была заполнена до отказа, а рулеты были огромными. Я также подняла рулеты на фольгу и положила их под бройлер в духовке на несколько минут, чтобы они подрумянились. Они были великолепны, и я обязательно приготовлю их снова, потому что это было так просто. Спасибо за отличный рецепт! » — Эшли
«Отличный рецепт, я только должен был убедиться, что у меня есть правильные меры в голландском языке, но я нашел это в сети, так что никаких проблем. Я оставила их в духовке на 2 часа, и это было прекрасно! Я уверена, что приготовлю его снова, он станет любимым!». — Вилма
Ингредиенты
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ⅓ чашки теплой воды
- 3 чашки сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка корицы
- 2 столовые ложки сливочного масла (размягченного)
- 2 столовые ложки меда
- ½ чашки сахара
- ¼ чашки коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки сливочного масла (полностью размягченного)
- 2 унции сливочного сыра (размягченного)
- 3 ½ чашки муки
Инструкция
- Добавьте воду, дрожжи и мед в чашу миксера, оснащенного крюком для теста, и перемешайте. Дайте отдохнуть в течение 5 минут (смесь поднимется и вспенится).
- Добавьте в миску муку и соль. Включите миксер на низкую скорость и перемешивайте, пока ингредиенты не соберутся вместе, затем увеличьте скорость перемешивания до средне-низкой на 5 минут. Выньте тесто из миски и дайте ему подняться в течение 10 минут на слегка посыпанной мукой поверхности.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, взбив вместе сахар в миске.
- Скалкой с мукой раскатайте тесто в прямоугольник размером 9х15 дюймов. Используйте нож для пиццы, чтобы обрезать бока, если они не совсем прямоугольные. Распределите размягченное сливочное масло по поверхности теста. Посыпьте смесь корицы и сахара поверх масла.
- Плотно сверните одну 15-дюймовую сторону теста (длинную) по направлению к другой 15-дюймовой стороне, чтобы получилось длинное бревно. Зажмите шов, чтобы он закрыл бревно. Используйте очень острый нож или нож для пиццы, чтобы отрезать концы, а затем разрезать бревно на 10-12 равных частей.
- Застелите медленноварку фольгой (слегка смазанной жиром) или пергаментной бумагой. Положите булочки с корицей в медленноварку вихревой стороной вверх/вниз. Положите бумажное полотенце на крышку медленноварки (так конденсат не будет капать на булочки с корицей). Включите медленноварку на высокую температуру и готовьте 1 1/2 - 2 часа. (Проверьте их через 1 1/2 часа и дайте им повариться еще немного, если они все еще немного тестоваты).
- Для глазури соедините сливочное масло и сливочный сыр в течение 2-3 минут, пока они не станут очень пушистыми. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, перемешивая после каждой чашки, и добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока глазурь не станет гладкой и легко растекающейся. Намажьте или посыпьте теплые булочки с корицей.