Здоровый, легкий Квиноа «Энчилада с медленным приготовлением . Просто установите его и забудьте о нем, чтобы приготовить сырное, насыщенное белком блюдо в крок-кастрюле, которое понравится всей семье!
Медленное приготовление минимизирует ваше время на кухне и максимизирует комплименты на ужин! Попробуйте приготовить говяжью грудинку в медленноварке с медовым барбекю, курицу в медленноварке с пряными кешью и говядину в медленноварке с барбакоа, чтобы убедиться в этом 😉.
Возможно, это мое новое любимое блюдо всех времен и народов. А если не всех времен, то уж точно за последние 93 часа. Это значит, что оно конкурирует с маминой рождественской ветчиной — тссс, не говорите.
Иногда (читай: практически каждый день моей жизни) мне нужен легкий, практически не требующий работы рецепт, на который я могу рассчитывать, что он будет абсолютно на 100% вкусным, чтобы насытить мою одержимость мексиканской кухней. Энчилада-киноа, приготовленная на медленноварке, — вы просто посланы небесами. Буквально пять минут подготовки означает, что я могу забыть о нем на несколько часов и вернуться, когда он будет готов к поглощению.
Видите эту фотографию? ^^^ В этом горшочке было много вкуснятины, и ее хватило на несколько дней, так как нас всего двое в этой скромной обители, что означает остатки на весь день, и я не могу быть более счастлива по этому поводу. Если я что-то и люблю больше, чем свежеприготовленное сырное киноа, потушенное в соусе энчилада и фаршированное кукурузой и черной фасолью, так это один или два дня назад приготовленное сырное киноа, потушенное в соусе энчилада и фаршированное кукурузой и черной фасолью.
Я ел это для завтрак . Да. Сырная энчилада с киноа на завтрак. Это то, что будет происходить снова, друзья.
Кто хочет первый укусить?
Поздно! Это будет miiine ……
Что люди говорят об этом блюде Slow Cooker Enchilada Quinoa
«Я приготовила это вчера вечером и положила в холодильник. Я запустил его утром около 7:00 и выключил в 2:30 — это был фантастический ужин сегодня вечером! Я добавила кусочки авокадо, несколько нарезанных маслин и порцию легкой сметаны. Я уже передала его двум друзьям и обязательно приготовлю его снова!». — Беттина
«Я влюбилась в этот рецепт с тех пор, как увидела фотографию. Сейчас почти время ужина, и я попробовала…..YUMMY! Подаю с роллами тортилья и чипсами для тех, кто не хочет есть это как чили». Потрясающий пост. СПАСИБО!» — Анилиза
«Приготовила это блюдо на весенних каникулах для некоторых моих друзей, так как мы все ходили на занятия и нуждались в небольшом подбадривании. Я волновалась, потому что готовила для трех парней, но они даже не усомнились в отсутствии мяса. Они использовали его в качестве начинки для буррито, и им всем досталась третья часть, а на следующее утро они постучались ко мне в дверь и пригласили к себе, чтобы отведать остатки. Отличный рецепт, действительно очень вкусный, простой в приготовлении и с отличным вкусом. Это точно понравится всем». — Элиза
«Сделал это вчера вечером, и это было так вкусно! Я поджарила немного индейки и добавила ее тоже, и получилось потрясающе вкусно! Вы не шутили, когда говорили об остатках на несколько дней, потому что мне хватит на следующие 5 приемов пищи (и я не могу быть счастливее от этого!)! Спасибо за потрясающий рецепт!» — Лорен
Ингредиенты
- 1 чашка измельченного мексиканского сыра
- 2 15-унцовые банки мягкого или среднего красного соуса энчилада (разделить)
- 4 унции сливочного сыра
- по желанию: рубленая кинза, помидоры кубиками, авокадо кубиками, сметана
- 1 чашка неваренной киноа
- ½ чашки воды
- 1 15-унцовая банка черной фасоли (слить и промыть)
- 1 15-унцевая банка желтой кукурузы (слить и промыть)
- 1 15-унцевая банка нарезанных кубиками обжаренных на огне помидоров и зеленых чили
- соль и перец по вкусу ((я использовал около 1 чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца))
Инструкция
- Добавьте в медленноварку фасоль, кукурузу, 1 банку соуса энчилада, нарезанные кубиками помидоры и чили, киноа, воду, сливочный сыр, а также соль и перец. Перемешайте все вместе.
- Полейте оставшейся банкой соуса энчилада, затем посыпьте измельченным сыром. Накройте и готовьте 4-5 часов на высоком или 5-7 часов на низком уровне.
- Откройте крышку, сверху положите помидоры, авокадо, сметану и рубленую кинзу и подавайте.