Вкусное мягкое и жевательное печенье, которое представляет собой смесь между имбирным снэпом и сникердудлом!
Что получается, когда у имбирного снэпа и сникердудла рождается ребенок? Получается имбирное печенье, друзья мои. И одно из моих новых любимых печений. Так, забавная история. У моего старшего сына рыжие волосы. Иногда его называют рыжим. 🙂 Он самый милый рыжий из всех, кого я знаю. Так вот, он пришел домой из школы и сразу же съел три печенья за один присест. Он сказал, что это самое лучшее печенье на свете, и спросил меня, что это за печенье. Я сказала, что это имбирное печенье. Он сказал мне, что это печенье было сделано специально для него!
Поскольку сникердудлс — одно из моих любимых печений, я знала, что оно мне понравится еще до первого укуса! Они были такими вкусными с добавлением имбиря и клена, и это превратило обычные сникердудлы в замечательное печенье для праздников. По вкусу они напоминали идеальные сникердудлы с хрустом снаружи, а внутри были мягкими и пухлыми. Я не собираюсь признаваться, сколько печенья я съела, но скажу, что не могла остановиться. Вкусный поворот к классическому печенью, который вам обязательно понравится!
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1/2 сахара
- 3/4 чашки сливочного масла (размягченного)
- 1/2 чашки коричневого сахара (в упаковке)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чашки кленового сиропа (я использовала настоящий кленовый сироп)
- 1/4 чайной ложки сливок дегтя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3 1/4 стакана муки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар до светлого и пушистого состояния. Вбейте яйцо и сироп.
- В другой миске взбейте вместе муку, пищевую соду, корицу, имбирь, соль, крем из смолы и мускатный орех. Медленно вбейте в смесь.
- В небольшой миске смешайте корицу и сахар для покрытия. Зачерпните тесто и сформируйте шарики размером в один дюйм. Обваляйте в сахарной глазури с корицей. Выложите на расстоянии 3 дюймов друг от друга на застеленный лист для выпечки. Выпекайте 10-12 минут или до слегка коричневого цвета. Охладите на проволочной решетке.
