Это Лимонно-малиновый торт слегка сладкий, с нотками лимонного вкуса, увенчанный восхитительной глазурью из сливочного сыра и большим количеством малины. Подтверждение того, что лето уже здесь! Обязательно попробуйте мой похожий Лимонный торт Angel Food с малиной рецепт, пока вы в деле!
Лимонный малиновый торт + лимонная глазурь из сливочного сыра Основы
В этом торте есть нотки лимонного вкуса. YUM. Посыпанный лимонной цедрой и увенчанный такими сладкими свежая малина, глазурь из сливочного сыра помогает соединить все замечательные вкусы. В этом рецепте требуется несколько ингредиентов, которые могут быть или не быть у вас под рукой… например, самоподнимающаяся мука. Полный список ингредиентов приведен в распечатанной карточке рецепта ниже.
Самоподнимающаяся мука и цельнозерновая мука — none
Кокосовое масло — Хотя я использовала кокосовое масло в этом рецепте, вы можете использовать 1/2 стакана сливочного масла вместо него, если хотите.
Лимоны и малина — такое прекрасное сочетание. Вот несколько других рецептов лимонно-малинового пирога, которые я делала и которые мне очень понравились: Тарталетки с малиново-лимонным кремом , Лимонные рецепты для лета & Рецепт персикового коблера с малиной .
Как приготовить лимонный малиновый пирог
Вот пошаговая инструкция по приготовлению лимонно-малинового торта + лимонная глазурь из сливочного сыра. Чтобы получить распечатанную карточку с рецептом и полные инструкции, прокрутите страницу вниз.
Подготовка
Разогрейте духовку. Вырежьте круг из пергаментной бумаги, чтобы выстелить дно 8 или 9-дюймовой круглой формы для торта. Слегка смажьте сковороду и отложите в сторону.
Приготовить тесто для пирога
В большой миске взбить кокосовое масло (или сливочное масло по вашему выбору) с сахар до получения светлой и пушистой массы. Вмешайте яйца, ваниль и лимонная цедра . Поскрести бока и снова взбить. Попеременно добавляйте муку и молоко. Поскребите бока и перемешайте, пока все ингредиенты не будут включены.
Выпечка + охлаждение
Выложите ложку в подготовленный противень, разровняйте верх и выпекайте, пока зубочистка не будет выходить чистой при втыкании. Охладите и снимите торт с противня. Охладите полностью, прежде чем наносить глазурь.
Приготовить глазурь и подавать
none сливочный сыр в миксере до размягчения.Slowly stream in cream чтобы равномерно перемешать. Если начнут образовываться комочки, прекратите перемешивание, поскребите бока и продолжайте перемешивать. Когда все сливки будут введены, смесь должна казаться густой и гладкой. Вмешайте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Когда глазурь станет гладкой, включите миксер на высокую мощность и взбивать 2-3 минуты или до получения пушистой и светлой массы, похожей на взбитые сливки, но немного тяжелее.
none over cooled cake and сверху посыпать большим количеством свежей малины. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
Остатки
Остатки лимонного малинового пирога можно хранить в в холодильнике (накрытым) до 5 дней. Не забывайте следить за малиной, она может обернуться против вас!
Больше лимонных тортов на пробу!
- Классический лимонный торт
- Лимонно-клюквенный кофейный торт
- Лимонный пирог с маковыми зернами
- Фисташково-лимонный торт
- Лимонный пирог
- Лимонный пирог с крошкой
- Лимонный торт «Лимонное мороженое
- Лимонный чизкейк с меренгой
Ура, лето! 🙂
Карточка с рецептом для печати находится ниже. Приятного аппетита, друзья! 🙂
Лимонно-малиновый торт
Ингредиенты
для торта…
- 1/2 чашка кокосовое масло or regular butter
- 1 чашка сахар-песок
- 2 яйца
- 1/2 чайная ложка ванильный экстракт
- 1/2 лимон цедра
- 3/4 чашка самоподнимающаяся мука
- 1/2 чашка цельнозерновая мука + еще 2 столовые ложки
- 1/2 чашка молоко
для глазури.
- 3 оз. сливочный сыр комнатная температура
- 1/2 чашка густые сливки для взбивания
- 1/2 чашка сахарная пудра
- 1/2 лимон цедра
- 1/2 чайная ложка ванильный экстракт
- много свежей малины
Инструкции
-
none
-
В большой миске взбейте кокосовое масло (или сливочное масло по вашему выбору) с сахаром до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца, ваниль и лимонную цедру. Поскребите стенки и взбейте еще раз. Попеременно добавляйте муку и молоко. Поскребите стенки и перемешайте, пока все ингредиенты не будут соединены.
-
Выложите ложку в подготовленный противень, разровняйте верх и выпекайте 30-40 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой при втыкании. Охладите 15 минут, затем снимите торт с противня. Полностью остудите перед нанесением глазури.
For the Frosting:
-
Взбейте сливочный сыр в миксере до мягкости. Медленно влейте сливки, чтобы они равномерно распределились. Если начнут образовываться комочки, прекратите смешивание, поскребите бока и продолжайте смешивать. Когда все сливки будут введены, смесь должна стать густой и гладкой.
-
Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Когда глазурь станет гладкой, включите миксер на высокую мощность и взбивайте 2-3 минуты или до пушистой и светлой массы, похожей на взбитые сливки, но немного тяжелее.
-
Нанесите всю глазурь на остывший торт и сверху посыпьте свежей малиной. Храните в холодильнике до подачи на стол.
