Любители брауни и шоколадного печенья объединяются в этих мягких и жевательных гибридных печеньях True Love Cookies!
Любители пирожных и печенья, сегодня мы собрались вместе, чтобы отпраздновать единение двух невероятных лакомств: помадного пирожного и жевательного шоколадного печенья. Теперь вы можете начать плакать от радости.
(вставьте сюда бурные аплодисменты)
Итак, «Бруки» — вы уже поняли. Пирожное + печенье = бруки. Довольно простое объяснение. Но я как бы дала этому печенью двойное название. Я также называю их печенье «Настоящая любовь». Причина в том, что они напоминают мне о моей сестре, у нее самая милая история любви. Моя сестра такая белая, какой только может быть белая (как и я!), а именно: кавказская. Ее сладкое ( удивительный муж — чернокожий (не нужно поправлять — он называет себя «черным», так что это именно то, что он предпочитает!), и они — самая милая пара на свете. Но это еще лучше! Они удочерили двух маленьких девочек. Одна — белая/кавказская — как моя сестра, а другая — афроамериканская/черная — как мой шурин. Такие чертовски милые!!! Я делала их семейные фотографии несколько месяцев назад, и они очень старались, чтобы моя сестра держала темную девочку, а мой зять — светлую, чтобы они не выглядели разделенными, ха-ха!
Эти маленькие девочки принесли столько радости в нашу семью, что мы не можем насытиться ими. Да здравствует чудо усыновления!!!
Ладно, но на самом деле это была просто побочная тема. На самом деле я называю их печеньем «Настоящая любовь», потому что, если вы похожи на меня, вы обожаете брауни и обожаете шоколадное печенье. И когда они оба объединяются в одном восхитительном, идеально вкусном, гибридном лакомстве — это… настоящая любовь с первого укуса!
Жаль, что в этом рецепте нет сыра, потому что этот пост просто капает с него…..
Ингредиенты
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 2 чашки муки
- 1 чайная ложка ванили
- ¾ чашки сливочного масла (размягченного)
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чашки белого шоколада
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¾ чашки коричневого сахара
- 1 яйцо
- ¾ чашки сливочного масла (размягченного (12 столовых ложек))
- ½ чайной ложки соли
- 1 небольшая коробка растворимого ванильного пудинга - сухого (не готового, (одна коробка 3,4 унции, это должно быть ВНУТРЕННЕЕ - не готовить и подавать, и т.д.))
- ¼ чашки сахара
- 2 чашки полусладкого шоколада
- 1 небольшая коробка растворимого шоколадного пудинга - сухого (не готового, (одна коробка 3,9 унции, это должен быть ИНСТАНТ - не варить и подавать, и т.д.))
Инструкция
- Вы можете приготовить одно тесто, затем другое, ИЛИ оба теста одновременно в отдельных мисках. Процесс приготовления одинаковый для обоих видов теста. Начните со взбивания масла с сахаром в течение 1-2 минут до пышности. Добавьте ваниль и яйцо и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте муку, смесь для пудинга, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к мокрым и перемешайте до образования теста. Всыпьте шоколадные чипсы. Накройте и охлаждайте не менее 1 часа.
- Разогрейте духовку до 350 и очень слегка смажьте листы для выпечки. (Я слегка смазываю их кулинарным спреем, а затем вытираю бумажным полотенцем - слишком много жира приведет к очень плоскому печенью). Скатайте около 3 столовых ложек теста для шоколадного печенья в шар. Отложите в сторону. Затем скатайте около 3 столовых ложек теста для брауни в шар. Аккуратно разбейте два шарика теста вместе и скатайте в один шар. Повторите с оставшимся тестом и выложите шарики теста на лист для выпечки на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга. По желанию воткните в верхнюю часть каждого печенья дополнительные шоколадные чипсы (это только для вида).
- Выпекайте печенье в течение 10-13 минут до готовности, но еще слегка недопеченное. Дайте остыть не менее 10 минут на листе для выпечки, затем переложите на решетку для охлаждения и дайте полностью остыть до комнатной температуры. Хранить в герметичном контейнере.