Сегодня я рассказываю о новой кулинарной книге моего друга Something Swanky «Попкорн для вечеринки»! Я знаю Эштон уже несколько лет, мы познакомились благодаря блоггингу. Я всегда следила за ее блогом и захлебывалась слюной от всех вкусных угощений, которые она создавала. В прошлом году я встретилась с ней в реальной жизни на конференции блогеров, и она оказалась такой же потрясающей и милой в реальной жизни. А прошлым летом мы встретились в Северной Каролине на ужине. Ее блог полон всевозможных удивительных лакомств! Поэтому я была так взволнована, когда она объявила, что пишет кулинарную книгу о попкорне!
Я так долго не могла решить, что же приготовить из ее книги! В своей книге она делится идеями сладкого и соленого попкорна. От липких крылышек и попкорна с голубым сыром, попкорна с ранчо «Буффало» до попкорна с печеньем и кремом и попкорна с черепаховым пирожным — вот лишь несколько примеров. Я хотела приготовить их все! Теперь, когда у меня есть эта книга, я никогда не вернусь к приготовлению обычного скучного попкорна! 😉
Я люблю все мятное, и это блюдо идеально подходит для нынешнего сезона. Попкорн покрыт шоколадом, внутри которого спрятаны кусочки Andes Mint и мятное печенье «Кузнечик». Как только я его приготовила, я не могла перестать его есть! Этот попкорн будет хитом на любой вечеринке, которую вы устраиваете. Или даже станет отличным подарком соседям на праздники. Неважно, по какому случаю это блюдо будет хитом! Нам очень понравилось у нас дома, и я уверена, что вам тоже понравится!
* Я добавила дополнительный шоколад, а также зелёный штрейзель сверху.
Ингредиенты
- 2 чашки молочного шоколада для растапливания конфет *
- 1 чашка чипсов для выпечки Andes Créme de Menthe
- Зеленые леденцы для посыпки (по желанию *)
- 1 упаковка мятного печенья с помадкой (10 унций)
- 8 чашек попкорна
Инструкция
- В большую миску добавьте попкорн. Мятное печенье грубо нарежьте на кусочки. В миску для микроволновой печи добавьте шоколад и нагревайте его с интервалом в 30 секунд, помешивая после каждого раза, пока он не растопится и не станет гладким.
- Вылейте растопленный шоколад на попкорн и добавьте в миску измельченное печенье и пекарскую крошку. Перемешайте резиновой лопаточкой до получения покрытия.
- Выложите попкорн на пергаментную бумагу или большой силиконовый коврик.
- Для зеленой глазури: Растопите леденцы в миске для микроволновой печи по 30 секунд за раз, пока они не расплавятся и не станут гладкими. Посыпьте попкорн с помощью ложки или пакета с отрезанным уголком.
- Дайте остыть, пока шоколад не затвердеет. Разломайте попкорн на кусочки и сразу же подавайте.