Я обожаю чизкейк! И это не секрет здесь, на блоге. Это такой потрясающий десерт. Я серьезно, кто не любит чизкейк? Для меня это одна из самых трудных вещей, от которой я отказываюсь, когда слежу за тем, что ем. Прошлой ночью мне приснился сон, что я ем свой любимый чизкейк в Cheesecake Factory. Мне было так грустно, когда я проснулась, но это было не наяву. Но я все равно должна есть свой чизкейк, если слежу за тем, что ем. Вот почему я люблю готовить эти тощие мини-чизкейки, или этот малиновый чизкейк . А теперь мой новый фаворит — эти батончики с арахисовым маслом и чизкейком!
Я также очень люблю арахисовое масло. Поэтому, когда арахисовое масло и чизкейк сочетаются вместе на шоколадной корочке из крекера Грэма, я на седьмом небе от счастья. Я говорила о маленьких победах в своей почта в пятницу. Замена некоторых ингредиентов на более полезные для вас — это уже полная победа! И это облегчает процесс здорового питания в течение всего года. Вы бы никогда не догадались, что внутри этих батончиков греческий йогурт и сливочный сыр с пониженным содержанием жира. И это значительно снижает калорийность. Ах да. Эти батончики без выпечки! Их легко приготовить, а десерт понравится всей семье!
Рецепт адаптирован из Food Network
Ингредиенты
- 4 унции полусладкого шоколада (растопить для посыпки)
- 9 листов шоколадных крекеров
- 1/2 чашки арахисового масла (сливочного, полностью натурального)
- 4 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира
- 1/2 стакана 2% греческого йогурта
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (растопленного)
- 1/4 чашки жареного несоленого арахиса (измельченного)
- 2/3 чашки сахарной пудры
- 4 унции полусладкого шоколада (растопленного)
Инструкция
- Противень размером 8х8 дюймов застелите фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. В кухонный комбайн добавьте крекеры и измельчите до мелких крошек. Добавьте растопленное сливочное масло. Пробейте еще раз, пока крошки не покроются маслом. Добавьте растопленный шоколад и снова измельчите до консистенции мокрого песка. Вдавите крошки в дно формы 8х8 дюймов. Уберите в холодильник, пока готовится начинка.