Сочная курица Кунг Пао в медленноварке с острым вкусом! Простые ингредиенты придают тонну вкуса этому простому в приготовлении семейному любимому блюду.
За последние 36 часов я официально ела курицу Кунг Пао дважды. Я приготовила эту версию в медленноварке пару вечеров назад на ужин и мгновенно влюбилась. Если вы, как и я, любите соус, то вам стоит удвоить его количество, потому что он просто восхитителен.
Но это был только первый раз, когда я ела курицу Кунг Пао на этой неделе. Вчера вечером мой муж вернулся из командировки, и мы отправились на ужин с моими родителями. Они выбрали китайский ресторан, в котором я не была уже много лет, и я заказала то же самое, что всегда заказывала в прежние времена — курицу Кунг Пао. И вот настоящий удар — я был разочарован, потому что эта версия для медленного приготовления была намного лучше. Like…. намного лучше.
К тому же я уверен, что этот рецепт полезнее, чем любой ресторанный цыпленок Кунг Пао. И легко! Просто подрумяньте курицу, бросьте ее в медленноварку вместе с соусом, дайте ему поработать в течение нескольких часов, а затем добавьте последние пару ингредиентов. Идеальная курица Кунг Пао, приготовленная из простых повседневных ингредиентов и наполненная тоннами вкуса. Я влюблена!
Ингредиенты
- 1 кабачок (нарезанный)
- ⅓ стакана воды
- 1 красный болгарский перец (нарезанный)
- 2 чайные ложки пасты чили
- 3 куриные грудки без кожи (нарезанные на кусочки размером 1 дюйм)
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки холодной воды
- по желанию: вареный рис, зеленый лук
- ⅓ чашки арахиса ((см. примечание))
- 2 чайные ложки шрирача (или ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца)
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- 2 столовые ложки коричневого сахара
Инструкция
- Сбрызните большую сковороду маслом и обжарьте курицу на среднем огне в течение 2-3 минут до румяной корочки.
- Добавьте курицу в смазанную жиром медленноварку. В миске взбейте вместе ингредиенты для соуса: чеснок, соевый соус, пасту чили, уксус, коричневый сахар, шрирача и 1/3 стакана воды. Вылейте соус в медленноварку. Готовьте на высокой мощности 3-4 часа или на низкой мощности 5-6 часов.
- За 10-15 минут до подачи на стол сбрызните сковороду маслом и обжарьте перец, цуккини и чеснок в течение 2-3 минут до мягкости овощей. Добавьте в медленноварку.
- Взбейте вместе кукурузный крахмал и холодную воду до растворения. Добавьте в медленноварку и перемешайте. Дайте загустеть в течение 5-10 минут. Подавайте с рисом и украсьте арахисом и зеленым луком по желанию.