Chipotle Cranberry Cream Cheese Dip — теплый сладкий и пряный клюквенный соус поверх охлажденного сливочного сыра! Идеально подходит для праздничных вечеринок!
Я неравнодушна к традициям. В частности, я очень люблю семейные праздничные традиции. Но я не сторонник традиций, я всегда за новые традиции. Мне просто нравится идея делать что-то «каждый» раз, особенно если это связано с большой семьей и большим количеством очень вкусной еды. Например, моя мама всегда специально заказывает эти невероятные пирожные, которые называются медвежьи когти . Вы можете купить «медвежий коготь» практически в любой пекарне супермаркета, но те, которые мои мамы покупают у конкретного пекаря, — это не обычный «медвежий коготь». Они сделаны из настоящей, законной, без подделок миндальной пасты. Очень дорогой и безумно вкусной. И каждый год мы едим их в рождественское утро. Я их просто обожаю.
Моя мама традиционно подает на праздники закуску со сладковато-острым соусом к сливочному сыру. Я мечтала о нем уже несколько месяцев, поэтому, когда я узнала, что она не будет подавать его на раннем ужине в честь Дня благодарения на этой неделе, я не выдержала. Поэтому я приготовила свою собственную версию! Он сладкий и пряный, с клюквой и небольшим количеством чипотле. Вы можете есть его холодным, но я думаю, что лучше всего его подавать теплым, поверх холодного сливочного сыра, с крекерами! Я приготовила этот соус, и моей семье он очень понравился! Этот чипотлевый клюквенный сыр со сливками — отличный способ изменить ситуацию на вашей следующей праздничной вечеринке, попробуйте! К тому же, все будут впечатлены тем, что вы сделали это с нуля! Это так просто!!! Но мы не должны говорить им об этом 😉
Если вам понравился этот соус, то вам также понравятся мой соус для куриной энчилады, сальса из черных бобов с манго, греческий 7-слойный соус, жареные креветки по-креольски с соусом, чипсы с солью и уксусом и куриная лепешка «Флорентина».
Ингредиенты
- ⅓ чашки сахара
- 1 или 2 блока сливочного сыра ((8 унций каждый))
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки молотой горчицы
- крекеры для подачи ((мой выбор: пшеничные крекеры))
- ¼ чашки меда
- ⅓ чашки яблочного уксуса
- 1 банка перца чипотле в соусе адобо (мелко нарезанного кубиками)
- 4 столовые ложки апельсинового сока
- 2 ½ чашки свежей или замороженной клюквы
Инструкция
- Добавьте клюкву, яблочный уксус, сахар, мед и апельсиновый сок в четырехлитровую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и взбейте до растворения сахара.
- Добавьте молотую горчицу, перец чипотле, соль и имбирь и перемешайте. Тушите 15 минут или пока соус не станет очень густым. Подавайте теплым на охлажденных блоках сливочного сыра (соуса хватит на 2 блока сливочного сыра по 8 унций) с крекерами.
