Домашние хлебобулочные изделия

Домашние хлебные палочки имеют весь восхитительный масляно-чесночный вкус ваших любимых ресторанных хлебных палочек, но теперь их невероятно легко приготовить дома! Аромат, который наполнит ваш дом, заставит вас захотеть съесть их прямо из духовки!

Если вы любите свежий и мягкий хлеб, который практически тает во рту, попробуйте Сырный чесночный хлеб или Итальянский хлеб твист.

Домашние хлебобулочные изделия

Если вы из штата Юта, то вы знаете об удивительных хлебных палочках пиццерии. Иногда, когда я иду туда, я просто заказываю хлебные палочки. От них невозможно оторваться. Я уверена, что это тот же рецепт. Я даже не могу объяснить, насколько вкусными они получились. Я удивлена, что даже сфотографировала их, потому что они были настолько хороши, что мы все не могли насытиться!

Долгие годы я боялась печь дома любой хлеб. Мне казалось, что это слишком сложно или займет много времени. Вот почему я была так счастлива, когда наконец нашла рецепт хлеба, который готовится меньше часа! Если вы тоже боитесь печь хлеб или думаете, что это слишком сложно, больше не бойтесь! Я готовила свой хлеб в миксере Kitchenaid с крюком для теста, и это было очень просто. Это тесто было таким мягким и легко раскатывалось! Это тесто можно использовать и для пиццы. Я сделала вторую партию, и сегодня мы будем готовить пиццу. Когда вы попробуете этот рецепт, я уверена, что он станет основным в ваших еженедельных ужинах, как и в моих!

Хлебный свист Ингредиенты:

Этот короткий список ингредиентов собирается вместе так быстро и легко, чтобы приготовить самый незабываемый хлеб! На самом деле, большинство из этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой или холодильнике!

• W плохая вода: Температура должна быть в пределах 105-115 градусов по Фаренгейту.
• S угар: Даже соленые хлебные крученики нуждаются в небольшом количестве сладости.
• Y восток: Убедитесь, что ваши дрожжи свежие и активные.
• F лур: Цельнозерновая мука отлично подходит для этих хлебных закруток!
• Соль: Не пересолите, так как вы будете добавлять чесночную соль и снаружи.
• B utter: Намажьте маслом верхнюю часть хлеба как до, так и после приготовления.
• Тертый сыр пармезан: По возможности лучше всего натереть свежий сыр, но можно использовать и готовый.
• Чесночная соль: Я использую так много этой приправы! С ней все становится только вкуснее!

Как приготовить хлебобулочные изделия:

Проведя столько лет в страхе перед приготовлением домашнего хлеба, я была поражена тем, насколько просто и полезно сделать свой собственный! Менее чем за 10 шагов у меня был теплый свежий хлеб прямо из печи! Не бойтесь попробовать и вы! Это намного быстрее и проще, чем вы думаете.

1. Сделайте стартер: Смешайте вместе теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут для расстойки.
2. Замесите тесто: Добавьте муку и соль в воду, сахар и дрожжи. Перемешайте до однородности и дайте подняться в течение 10 минут. Я использовала миксер kitchen aid с крюком для теста, и это было так просто и отлично получилось!
3. Раскатайте тесто : В большой форме на посыпанной мукой поверхности разровняйте тесто. Смажьте тесто растопленным маслом и посыпьте сыром пармезан и чесночной солью.
4. Сложите тесто: Сложите тесто пополам. Нарежьте тесто на сантиметровые полоски. Мне отлично подошел резак для пиццы!
5. Форменные повороты: Скрутите однодюймовые полоски теста и положите на лист для печенья. Оставьте еще на 10-15 минут, чтобы тесто поднялось.
6. Выпечка : Готовьте хлебные палочки при температуре 400 градусов в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. В моей духовке им понадобилось около 17 минут, чтобы стать слегка коричневыми.
7. Добавьте масло и приправы: Сразу после запекания смазать еще чесночным маслом, посыпать чесночной солью и тертым сыром пармезан.

Советы по приготовлению лучшего домашнего хлебобулочного изделия!

Следуя шагам этого рецепта, вы получите самый мягкий, самый вкусный теплый хлеб! Особенно если перед началом работы вы несколько раз прочитаете инструкцию, чтобы знать, чего ожидать. Несколько моментов, на которые следует обратить пристальное внимание….

• Теплое молоко: Убедитесь, что молоко не слишком теплое, когда вы добавляете дрожжи, иначе это приведет к гибели дрожжей. Молоко должно быть в пределах 105-115 градусов.
• Дрожжи: Не пропускайте расстойку дрожжей после добавления их в теплое молоко, прежде чем переходить к шагу 2.
• Не останавливайтесь: Переворачивайте противень во время выпечки, чтобы убедиться, что хлебные булочки готовятся равномерно.

Хранение домашних хлебобулочных изделий:

Я научилась делать дополнительные порции хлеба и замораживать их до тех пор, пока не буду готова к выпечке. Чтобы хранить неприготовленное тесто, плотно заверните его или положите в герметичный контейнер и поместите в холодильник на 48 часов или в морозильную камеру на срок до 4 недель. Когда вы будете готовы к выпечке, разморозьте тесто в холодильнике в течение ночи, затем накройте и дайте тесту подняться (это займет больше времени, поскольку оно было заморожено. Скорее всего, около 30 минут). Затем следуйте инструкциям по приготовлению. После приготовления хлебных трубочек храните остатки следующим образом:

• Морозильная камера: Хлеб будет хорошо храниться в морозильной камере до 3 месяцев.
• Холодильник: Я бы не советовала хранить хлебные булочки в холодильнике, так как они быстро черствеют.
• Комнатная температура: Оставьте этот хлеб при комнатной температуре на 3-4 дня до того, как он перестанет быть свежим.
• Повторное подогревание приготовленного хлеба: Разогрейте их в разогретой до 350 градусов духовке в течение 5 минут или до теплого состояния.

Больше рецептов хлеба, которые вам понравятся:

• Лучший домашний чесночный хлеб
• 20-минутные итальянские хлебные крученики
• Хлеб фокачча
• Хлеб с тремя сырами и чесноком
• Сырный оливковый хлеб