Фаршированные ракушки с брокколи альфредо со сливками и расплавленным сыром пармезан. Легкое 30-минутное любимое блюдо семьи для напряженных будней.
Не знаю почему, просто в последнее время у меня такое настроение. Не начинки из индейки, хотя День благодарения подкрадывается к нам довольно быстро. Не будем об этом, вернемся к непраздничным начинкам. В последнее время я фарширую яблоки как сумасшедшая, нет, правда, я май у меня небольшая зависимость. Слава небесам, мы перешли на пасту, верно?
Я люблю вкус пасты альфредо, и если вы еще не пробовали приготовить ее с брокколи, то вам обязательно нужно это сделать, это потрясающе. Немного дополнительного вкуса, немного текстуры, не говоря уже о дополнительных полезных свойствах… просто скажу.
Я решила, что мне очень нравится эта идея с пастой наизнанку. Это забавный способ изменить вкус традиционных макаронных изделий. Этот конкретный рецепт технически вегетарианский, но не стесняйтесь добавить немного измельченной курицы, чтобы получить любимое всеми членами семьи блюдо!
Ингредиенты
- 2 чашки приготовленных соцветий брокколи
- ½ чашки сыра моцарелла
- 3 чашки соуса альфредо
- 1 чашка измельченного сыра пармезан (разделить)
- по желанию: петрушка
- 20 макаронных ракушек (сваренных al dente (до мягкости), в соответствии с инструкциями на упаковке)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Посыпьте блюдо для запекания кулинарным спреем. Выложите 1 чашку соуса альфредо на дно блюда.
- В большой миске соедините оставшийся соус альфредо, брокколи, сыр моцарелла и 1/2 чашки сыра пармезан. Перемешайте до объединения.
- Выложите смесь брокколи в макаронные ракушки. Поместите их рядом друг с другом в форму для выпечки (ничего страшного, если они будут соприкасаться). Посыпьте ракушки оставшимся сыром.
- Запекайте в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится. При желании посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
