Привет, друзья! Это Лиз из Love Grows Wild, и я вернулась, чтобы поделиться с вами своими любимыми рецептами! Печенье — одно из лучших сладких лакомств, но ГИГАНТСКОЕ печенье… Вот это повод для радости! Это огромное печенье с крупными кусочками белого шоколада и орехами пекан, а также маленькими хрустящими кусочками ирисок, спрятанными внутри. Эти Гигантское печенье с пеканом в белом шоколаде определенно оправдывают свое громкое имя и удовлетворят даже самых больших сладкоежек!
Это печенье большое. Я говорю ОГРОМНОЕ. Забудьте о своей крошечной ложечке для печенья и берите мерные стаканчики! Я использую для этого печенья мерную чашку на ⅓ стакана, и после выпечки в духовке оно получается около 6 дюймов! ВКУСНО! Печенье получается слегка хрустящим снаружи, но остается мягким и жевательным внутри, и в нем много вкусных добавок!
Для этого печенья я предпочитаю покупать плитки белого шоколада вместо чипсов, чтобы разломать их на крупные кусочки. Если у нас большое печенье, нам нужны большие кусочки! То же самое я делаю с орехами пекан: Я покупаю половинки орехов пекан и грубо нарезаю их на крупные кусочки. Затем, чтобы добавить немного дополнительного хруста и вкуса, я добавляю кусочки ирисок, что делает это печенье просто великолепным! Я знаю двух маленьких мальчиков в моем доме, которые будут очень рады увидеть это печенье в своих школьных завтраках в ближайшее время!
Я увижу вас снова здесь через несколько недель, а до тех пор я надеюсь, что вы посетите мой сайт Love Grows Wild и посмотрите мои последние проекты и рецепты!
Гигантское печенье с пеканом в белом шоколаде
Гигантское печенье, которое слегка хрустит снаружи, но остается мягким и жевательным внутри и наполнено вкусными добавками!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
14 мин.
Общее время
34 мин.
Ингредиенты
- 8 унций белого шоколада (нарезанного на кусочки размером 1/2" - 3/4")
- 1 3/4 стакана цельнозерновой муки
- 1 палочка плюс 6 столовых ложек несоленого сливочного масла (размягченного)
- 4 унции половинок орехов пекан (крупно нарезанных)
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 чайная ложка крупной соли
- 1 1/4 чашки коричневого сахара (в упаковке)
- 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 4 унции кусочков ирисок
- 1 большое яйцо плюс 1 большой желток
- 1 чайная ложка пищевой соды
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске среднего размера взбейте муку, соль и пищевую соду и отложите в сторону. В другой миске взбейте масло с сахаром на средней скорости до легкого и пушистого состояния, около 4 минут.
- Взбейте яйцо, желток и ваниль до полного смешивания. Постепенно добавьте мучную смесь, взбивая до полного объединения (не переборщите). Добавьте белый шоколад, орехи пекан и ириски до полного объединения.
- Отмерьте ровные шарики теста в мерный стакан на 1/3. Скатайте тесто в шарики и выложите на выстеленный пергаментом лист для выпечки на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Слегка надавите на шарики теста, чтобы расплющить их.
- Выпекайте печенье около 14 минут, поворачивая сковороды и меняя стойки на полпути. Печенье должно стать золотистым, но еще мягким в центре. Дайте печенью немного остыть на пекарских листах, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания. Хранить до 3 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Состав
Каллории:
397кКал
Углеводы:
59г
Белки:
4г
Жиры:
17г
Насыщенные жир:
6г
Холестерин:
28мг
Натрий:
327мг
Волкна:
1г
Сахар:
44г
Порция:
1 порция
