Этот сладкий и очень влажный кабачковый хлеб с ароматом коричного вихря очень прост в приготовлении! Отличный способ использовать оставшиеся цуккини!
Мой брат приехал в город из Аризоны со своей женой и двумя детьми. (Они близнецы!) Близнецы просто растопили мое сердце. Это мальчик и девочка, что просто идеально, я думаю. Они безумно милые. В любом случае, сегодня день рождения у моего брата, который гостит у нас. Он работает у меня дома, и я делю с ним свою кухню. Он вроде как устроился за моим кухонным столом, и мы пытаемся работать. (Читайте: нет работа идет полным ходом). И, следовательно, этот супер короткий пост.
Возможно, вам понравится, потому что я не буду бесконечно долго рассказывать о пятидесяти миллиардах фотографий 😉.
Теперь, когда вы знаете, почему этот пост очень короткий, давайте перейдем к самому интересному — — — — > кабачковому хлебу с корицей. Оооо даааа. Он сладкий, такой влажный и весь в коричных вихрях. Не знаю, как вы, но я в любой день недели возьму сладкий хлеб на завтрак, и поверьте мне, этот хлеб был завтраком каждый день в течение последних 6 дней. У меня заканчивается! (Вставьте сюда жалкое грустное лицо)
Потрясающая новость заключается в том, что его очень легко сделать, а в это время года у людей цуккини лезут из ушей. (Если вы выращивали кабачки этим летом, они так и просятся превратиться в аппетитный кабачковый хлеб. А если вы не выращивали цуккини, не бойтесь, сейчас сезон цуккини, поэтому они очень недорогие на рынке, и вы можете взять парочку сегодня по дороге с работы. Сделайте это.
Что люди говорят об этом цуккини-хлебе с вихрем корицы
«Это мой любимый рецепт хлеба ZUCCHINI. Я заменяю 1/2 банана на каждое яйцо, и получается отлично. Я также разогреваю цуккини, если они были в холодильнике, в микроволновке после того, как натерла их на терке.» — Кэтлин
«Я сделала это сегодня, и это был хит! Я впервые делала кабачковый хлеб, и по этому рецепту он получился идеальным!!! Мой муж и дочь не могли насытиться им! Спасибо за этот замечательный рецепт 
» — Трейси
«Обожаю этот рецепт! Когда я делала его в первый раз, он показался мне слишком кашеобразным в середине. Во время второй попытки я высушила цуккини бумажным полотенцем и не использовала фольгу для выстилания сковороды. Просто смазала сковороду. На этот раз все вышло идеально!» — Пруд
Ингредиенты
- ¾ чашки сахара
- ⅓ чашки растительного масла
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чашки сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¼ чайной ложки пекарского порошка
- 1 ½ чашки муки
- 1 столовая ложка корицы
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ чашки тертого цуккини ((примерно 1-2 маленьких или средних цуккини))
- 2 яйца
- ½ чайной ложки корицы
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Выстелите 8-дюймовую форму для выпечки антипригарной фольгой и сбрызните ее кулинарным спреем. В большой миске соедините цуккини, сахар, масло, ваниль и яйца и хорошо перемешайте.
- Добавьте муку, пищевую соду, корицу, соль и пекарский порошок в меньшую миску и взбейте, чтобы соединить. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
- В небольшой миске взбейте вместе корицу и сахар для украшения.
- Вылейте 1/3 теста на подготовленную сковороду. Посыпьте 1/2 частью смеси корицы и сахара. Добавьте еще 1/3 теста, затем оставшийся сахар с корицей. Сверху выложите оставшуюся 1/3 теста.
- Выпекайте 35-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой (в зависимости от высоты над уровнем моря, влажности и калибровки вашей духовки вам может понадобиться увеличить время, поэтому просто следите за этим и вставляйте зубочистку каждые 5 минут после 35 минут).
