zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Закуски

Креветки на гриле с кинзой и лаймом + соус из жареного поблано

24.12.2022
в Закуски, Мексиканский
0
Креветки на гриле с кинзой и лаймом + соус из жареного поблано

Маринованные в кинзе и лайме креветки на гриле с острым соусом из жареного поблано! Вы не поверите, насколько это простое и вкусное блюдо!

Сегодня у меня на уме Гавайи. Мы только что вернулись из похода на выходные 4 июля, где катались на четырех колесах и стреляли по мишеням — два моих любимых вида активного отдыха — и я взяла с собой мужа на пару рыбалок. Бедный парень. Рыбалка — это не его конек. Он лучший спортсмен, о котором только можно мечтать, он действительно такой, но я единственная, кто действительно любит рыбалку. Я вырос на ней. Его единственный опыт рыбалки в детстве был связан с форелевой фермой, и я не думаю, что это считается.

Мы ловили и на ручье, и на озере. Они очень разные. Для них требуются разные типы приманок и разные техники заброса. Когда вы рыбачите на ручье, вы все время находитесь в движении. Вы забрасываете удочку, подматываете ее, забрасываете, подматываете, забрасываете и подматываете. Затем вы переходите на новое место и начинаете все сначала. Каст и катушка, каст и катушка.

На озере же атмосфера совершенно иная. Вы наживляете крючок, забрасываете его, а потом ждете. И ждешь. И ждешь. Пока что-то не попадется на удочку, и тогда вы, наконец, подсекаете. Обычно вы сидите в походном кресле и подпираете удочку между камнями, чтобы она была устойчивой, пока вы ждете, когда рыба клюнет.

В это время вы читаете книгу, или общаетесь с партнером по рыбалке, или, как в нашем случае вчера, вы ставите свои походные стулья на мелководье и впитываете лучи, пока ваши ноги болтаются в озере. Это было чудесно. Но мне очень захотелось на настоящий пляж. С белым песком, кристально чистой водой и белыми кепками.

Вот почему мой мозг был занят мыслями о Гавайях. Я никогда не был там сам, но я видел фотографии пляжей и слышал описания того, что это маленький кусочек рая. И в частности, я слышал несколько историй о фантастических креветках, которые продаются на Гавайях.

Вы можете себе представить? Передвижной ресторан, полностью посвященный креветкам. В данный момент я не могу придумать ничего лучше, чем креветки, горячие с гриля, на песчаном пляже под тенистой пальмой. С фруктовым замороженным напитком в руке, не занятой креветками, может быть, лаймовый рикки-слаш.

Итак, вспомнив о гавайских креветках и песчаных пляжах, давайте поговорим о креветках на гриле с кинзой и лаймом и убийственном соусе из жареного поблано. Креветки готовятся легко и просто. Просто смешайте маринад и вылейте его в пакет с зип-замком вместе со всеми креветками. Оставьте их охлаждаться в холодильнике столько, сколько сможете. Если это 15 минут, то это подойдет. Если у вас есть час или даже ночь? Сделайте это! С дополнительным временем маринования блюдо будет намного вкуснее.

Приготовьте на гриле креветки и несколько перцев поблано, чтобы получить каплевидный зеленый соус, который вы видите на фотографиях. Он вам понравится. Немного сливочный, с легкой остротой, он так хорош. Не бойтесь пропустить обливание и сразу окунуть креветки в соус — я так и делаю!

Креветки на гриле с кинзой и лаймом + соус из жареного поблано
4.8 из 5 голосов
Маринованные в кинзе и лайме креветки на гриле с острым соусом из жареного поблано! Вы не поверите, насколько вкусными получаются эти полезные и простые креветки на гриле!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
15 мин.
Общее время
35 мин.
Креветки на гриле с кинзой и лаймом + соус из жареного поблано

Ингредиенты

  • 3 перца поблано
  • сок 2 лаймов ((около 4 столовых ложек))
  • 2 столовые ложки майонеза (я использовал майонез пониженной жирности)
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • ⅓ чашки листьев кинзы (мелко нарезанных)
  • 4 столовые ложки простого греческого йогурта ((я использовала 0% жирности))
  • 2 чайные ложки чеснока (рубленого)
  • сок ½ одного лайма ((около 1 столовой ложки))
  • соль и перец по вкусу
  • ½ чашки листьев кинзы (грубо нарезанных)
  • 2 фунта креветок (очищенных и обезжиренных)
  • ½ чайной ложки соли

Инструкция

  • Взбейте вместе все ингредиенты для маринада. Перелейте маринад в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте креветки. Закройте пакет и перемешайте креветки. Поместите в холодильник и маринуйте не менее 15 минут или до ночи.
  • После того, как креветки окажутся в холодильнике, подготовьте поблано: готовьте их на гриле около 5 минут на сильном огне, переворачивая для равномерного приготовления. Когда они обуглятся и зарумянятся, снимите их с гриля и обдайте холодной водой в течение 15 секунд. Обсушите бумажным полотенцем и снимите внешнюю кожицу (она не должна быть идеальной, просто снимите большую часть кожицы, которая легко снимается).
  • Отрежьте верхнюю часть перца, отбросьте плодоножку и удалите семена. Поблано нарежьте кубиками. Добавьте нарезанный кубиками поблано и все остальные ингредиенты соуса в блендер или кухонный комбайн. Взбейте до однородности. Накройте и охладите до готовности.
  • Когда креветки промаринуются как можно дольше, слейте маринад, насадите креветки на шампуры и жарьте их на гриле около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не начнут слегка обугливаться. Полейте креветки соусом поблано и сразу же подавайте. При желании посыпьте дополнительно рубленой кинзой.

Состав

Каллории: 431кКал Углеводы: 6г Белки: 49г Жиры: 23г Насыщенные жир: 3г Трансжиры: 1г Холестерин: 575мг Натрий: 2112мг Волкна: 2г Сахар: 3г Порция: 1 порция
Теги: ЗдоровыйМорепродукты
Предыдущий рецепт

Закуски на день игры

Следующий рецепт

План меню на неделю 63

Следующий

План меню на неделю 63

Популярные рецепты

    Быстрые ссылки

    • Главная
    • Зима
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты

    Последние рецепты

    Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

    Карамельные батончики с кешью

    01.01.2023

    Торт «Бостонский крем

    01.01.2023

    Пирожные «Нутелла

    01.01.2023
    Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

    Карбонара из спаржи с креветками

    01.01.2023

    © 2021 zamorskiye-yastva.com

    No Result
    View All Result
    • Главная
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты
    • Зима

    © 2021 zamorskiye-yastva.com