Эти сливочно-сырные энчиладас готовятся в медленноварке всего за пятнадцать минут!!!
В последнее время я очень хорошо познакомилась со своей медленноваркой. Почему, спрошу я вас. Почему я не использовала это волшебное устройство. каждый день моей жизни ?? Я имею в виду, что я использовал его пару раз раньше, но только на прошлой неделе мы по-настоящему сблизились.
Я не знаю, где была моя голова, но все, что я могу сказать: «Спасибо, мистер медленноварка».
Мы с мужем очень любим мексиканскую кухню. Вот почему я вышла за него замуж.
Это не так, но это действительно потрясающий бонус, что мы оба могли бы есть мексиканские блюда на завтрак, обед, ужин и десерт каждый день нашей жизни и никогда не уставать от них. Я уверен, что это даже не преувеличение. Нам еще предстоит проверить эту теорию на практике, но когда мы это сделаем, я уверена, что мы будем блаженно наслаждаться нашей бесконечной фиестой.
Этот рецепт так хорош и так прост. Серьезно. Что, честно говоря, является заслугой медленноварки. Бросьте все это в кастрюлю перед уходом на работу, и эти сливочный сырный соус Энчилада» соберется за пятнадцать минут, когда вы вернетесь домой.
Ужин на неделю: готово.
Ингредиенты
- 1 чашка греческого йогурта (или сметаны)
- 1 столовая ложка приправы тако
- 2-3 куриные грудки
- кориандр
- 1 4-унцовая банка нарезанного кубиками зеленого чили
- 1 банка черной фасоли (или фасоли пинто)
- 8 мучных тортилий
- 8 унций сливочного сыра
- 2 чашки зеленой сальсы ((сальса верде))
- ½ чайной ложки соли
- ½ чашки воды
- 1 чашка измельченного сыра мексиканской смеси
Инструкция
- В медленноварке соедините куриные грудки, приправу "Тако", сливочный сыр, фасоль, зеленый чили, воду и соль. Готовьте на низкой мощности в течение 6-8 часов или на высокой мощности в течение 4 часов. Примерно за 30 минут до подачи измельчите куриные грудки двумя вилками и перемешайте содержимое вместе.
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте вместе греческий йогурт и зеленую сальсу. Выложите 1/3 смеси на дно формы 9х13 дюймов. Выложите примерно 1/2 чашки куриной смеси на каждую тортилью. Сверните тортильи и положите их в сковороду бок о бок поверх соуса. Покройте оставшимся соусом и посыпьте сыром.
- Готовьте в духовке 10-15 минут или пока сыр не расплавится. Выньте из духовки и посыпьте кинзой и дополнительной зеленой сальсой, по желанию.
