Вкусные слои в печенье, которое напомнит вам о миндальной роке!
На прошлой неделе я поделилась рецептом вкусных блинов из поваренной книги моего мужа. Я и не подозревала, что там есть еще куча скрытых рецептов, которые он готовит просто потрясающе!
Давайте немного поговорим об этих батончиках, прежде чем я скажу вам бежать в магазин и покупать ингредиенты как можно скорее! Я обожаю миндальное печенье «Рока». Поэтому мне было особенно интересно попробовать этот рецепт из кулинарной книги. Откусив кусочек этого печенья, я убедилась, что это одно из лучших лакомств, которые я пекла. Корочка печенья просто фантастическая! И эти батончики так просты и сделаны из простых ингредиентов. Они увенчаны восхитительным шоколадом и нарезанным миндалем. Они выглядят так красиво с миндальными хлопьями сверху. Легко, потрясающе и напомнило мне миндальную року.
А теперь бегите в магазин и покупайте ингредиенты, чтобы сделать это. 😉
Ингредиенты
- 12 унций молочного шоколада
- 1 чашка сливочного масла
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 яичный желток (взбить)
- 1/2 чашки белого сахара
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 2 чашки муки для торта
- 1 чашка нарезанного миндаля (крупно порубленного)
- 1 ч.л. ванили
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 9х13 дюймов. Или можно выстелить форму алюминиевой фольгой и сбрызнуть ее кулинарным спреем для удобства извлечения. В средней миске взбейте вместе муку для торта и кукурузный крахмал, отложите в сторону.
- Взбейте миксером сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Добавьте взбитый яичный желток, ваниль и кукурузный крахмал с мукой до полного смешивания.
- Выложите тесто на дно сковороды размером 9х13 дюймов. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока края слегка не подрумянятся. Дайте слегка остыть.
- В посуде, безопасной для микроволновой печи, или в двойном котле растопите молочный шоколад. Я растопила его в микроволновой печи, помешивая по 30 секунд за раз. Вылейте шоколад на корж из печенья и равномерно распределите. Посыпьте сверху орехами.
- После охлаждения нарежьте на небольшие квадратики и храните в герметичном контейнере.
