zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Кексы + маффины

Шоколадно-кокосовые кексы

24.12.2022
в Кексы + маффины
0
Шоколадно-кокосовые кексы

Идеально влажные шоколадно-кокосовые кексы с пушистой шоколадно-кокосовой глазурью!

Думаю, сегодня будет уместно поделиться рецептом, который имеет отношение к моей маме. Своей одержимостью шоколадом я на 100% обязана папе. Но кокос? Это определенно прямой результат маминого пристрастия к сладкому. Она обожает кокос. И теперь я продолжаю это восхитительное наследие.

Раз уж мы затронули эту тему… С Днем матери!!! Я бы хотела воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить мою супер-маму, которая поддерживала меня во всем, что подбрасывала мне жизнь. И пока я не вышла замуж за любовь всей моей жизни, она была моей фанаткой номер один в течение 20 лет. Люблю эту женщину.

Теперь вернемся к кексам — они невероятно влажные и пушистые, именно такие, как я люблю хорошие шоколадные кексы. Но самое приятное, что в них есть немного кокосового вкуса, смешивающегося с шоколадом. Это любовная связь добра, скажу я вам. И она повсюду, потому что глазурь тоже наполнена ею. Как можно устоять перед идеальным шоколадным кексом, когда в нем еще и кокос? Вы не можете. Просто невозможно.

Что люди говорят об этих шоколадно-кокосовых кексах

«Я приготовила эти пирожные на 3-й день рождения моего сына, и они стали настоящим хитом! Я использовала легкое кокосовое молоко вместо молока и тяжелых сливок, и они были просто замечательными. Торт получился легким и пушистым, но при этом очень влажным. А глазурь… да, скажем так, благодаря мне глазури не осталось». — Андреа

Шоколадно-кокосовые кексы
5 из 5 голосов
Идеально влажные шоколадно-кокосовые кексы с пушистой шоколадно-кокосовой глазурью!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Общее время
40 мин.
Шоколадно-кокосовые кексы

Ингредиенты

  • ½ чашки сливочного масла (размягченного)
  • 3-4 чашки сахарной пудры
  • 1 коробка смеси для торта "Пища дьявола
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта ((или больше по вкусу))
  • ½ чашки греческого йогурта или сметаны
  • ⅓ чашки поджаренных кокосовых хлопьев
  • ⅓ чашки масла
  • 3-4 столовые ложки жирных сливок
  • 1 чашка молока ((я использовала обезжиренное молоко))
  • ⅓ чашки несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка ванили
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 350 и поместите вкладыши для кексов в формочки для маффинов.
  • Просейте смесь для торта в миску среднего размера и отставьте в сторону. В большой миске смешайте яйца, масло, греческий йогурт (или сметану), ваниль, кокос и молоко. Смешайте смесь для торта до однородности. Заполните каждый корж на 3/4. Выпекайте 15-20 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.
  • Для глазури взбейте сливочное масло до очень светлого и пушистого состояния (около 2 минут). Добавьте какао-порошок, кокосовую стружку и 3 столовые ложки густых сливок, перемешайте до однородности. Вмешайте 3 чашки сахарной пудры. Добавьте дополнительные сливки и/или сахарную пудру до получения желаемой консистенции (*для кондитерских изделий нужно удвоить рецепт глазури и добиваться немного более жесткой консистенции). По желанию посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней. Приятного аппетита!

Состав

Каллории: 118кКал Углеводы: 17г Белки: 2г Жиры: 5г Насыщенные жир: 1г Трансжиры: 1г Холестерин: 25мг Натрий: 21мг Волкна: 1г Сахар: 16г Порция: 1 порция
Предыдущий рецепт

План меню на неделю 48

Следующий рецепт

Ванильно-кокосовые грязевые бадди

Следующий

Ванильно-кокосовые грязевые бадди

Популярные рецепты

  • Куриные шашлычки "Банг-Банг

    Куриные шашлычки «Банг-Банг

    739 shares
    Share 296 Tweet 185

Быстрые ссылки

  • Главная
  • Зима
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты

Последние рецепты

Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

Карамельные батончики с кешью

01.01.2023

Торт «Бостонский крем

01.01.2023

Пирожные «Нутелла

01.01.2023
Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

Карбонара из спаржи с креветками

01.01.2023

© 2021 zamorskiye-yastva.com

No Result
View All Result
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима

© 2021 zamorskiye-yastva.com