Простые соленые шоколадные стаканчики из 4 ингредиентов с карамелью!
Это один из тех случаев, когда я возношу хвалу небесам за хороший интернет. Не потому, что в данный момент я греюсь в нем, потому что на самом деле это не так. Я сижу в вестибюле маленького мотеля-отеля (это где-то посередине) в Вильямсбурге, штат Вирджиния, едва успевая подключаться к киберпространству, потому что хотя этот мотель-отель предположительно есть бесплатный вай-фай, но в номерах его не хватает. На самом деле, вся сотовая связь здесь, кажется, растворилась в воздухе, если говорить о номерах. Нет баров. Вы можете в это поверить? Я думал, что такое случается только в походах. Но вот я сижу на зеленом диване в стиле 70-х годов, печатаю рецепт шоколадных чашек с соленой карамелью и думаю о том, как здорово, что дома я обычно могу делать это, не вставая с кровати.
Современные технологии, я ваш поклонник.
Еще одно современное удобство, на которое я сейчас запала, — это мой ***. микроволновая печь*** << /> m>- эти маленькие звездочки на самом деле кусочки сказочной пыли, моя микроволновка обладает магической силой. Например, способность превращать остатки еды в первоклассный обед в конце невероятно длинной недели. Я готовлю. A- много. Но иногда остатки пищи — это лучшее, что есть на свете, когда я голоден и у меня нет ни малейшей мотивации, чтобы сделать хотя бы сэндвич с индейкой.
Что еще заставляет меня восхищаться старой черной и хромированной коробкой на моем прилавке? Эти чашки с соленой карамелью. Как они связаны между собой, спросите вы? Эти ультрабогатые маленькие лакомства готовятся с помощью двух вещей: 1) вашей микроволновой печи и 2) вашей морозильной камеры. И на самом деле морозильник — это просто средство для ускорения процесса охлаждения, который технически может произойти и без морозильника, если вы достаточно терпеливы (а я, очевидно, нет), так что в этом деле все заслуги должны принадлежать вашей микроволновке. А тот факт, что для этих карамельных чашек требуется всего 4 ингредиента, просто поражает воображение. 4 ингредиента? Серьезно??? Прекратите, вы меня за ногу тянете!
Нет, правда. Только 4. Это ***магия.***.<— yep, more fairy dust.>
Ингредиенты
- 2 чашки карамели (без упаковки)
- 4 чашки полусладкого шоколада
- крупная морская соль
- 3 столовые ложки молока или густых сливок
Инструкция
- Поместите обертки для кексов в формочки для маффинов. (Вы можете использовать мини-обертки для кексов и формочки для маффинов и сделать в два раза больше карамельных чашек)
- Поместите шоколадные чипсы в миску для микроволновой печи. Разогревайте на половинной мощности в течение 2 минут. Достаньте и перемешайте. Продолжайте готовить на половинной мощности по 20 секунд за раз, помешивая между каждым разом, пока шоколад не станет гладким.
- Вылейте около 2 столовых ложек растопленного шоколада в каждую формочку для кексов. Не используйте весь шоколад, оставьте примерно 1/4 часть в миске. Используйте кисть для нанесения растопленного шоколада на дно обертки для кексов и по бокам (пройдите только около 2/3 пути вверх по оберткам, не до самого верха).
- В другой миске для микроволновой печи соедините карамель и молоко/тяжелые сливки. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 минут, затем перемешайте. Продолжайте готовить на высокой мощности по 20 секунд за раз, перемешивая до однородности.
- Выньте форму для маффинов из морозильной камеры. Налейте карамель в шоколадные чашки, пока они не заполнятся примерно на 2/3. Верните в морозильную камеру примерно на 5 минут.
- Снова выньте форму для маффинов из морозильной камеры. С помощью кондитерской кисти нанесите растопленный шоколад на карамель, стараясь покрыть всю карамель. Посыпьте крупной морской солью. Вернитесь в морозильную камеру примерно на 30 минут.
- Выньте форму для кексов из морозильной камеры. Осторожно отделите обертки от шоколадных чашек. Храните охлажденными (в холодильнике) или при комнатной температуре в герметичном контейнере.
