Это сочетание сладкого и острого, свинина просто распадается на кусочки и тает во рту!
Когда я росла, в нашем доме не было ни газировки, ни кофеина. Я уверена, что только что заставила задохнуться всех приверженцев диетической колы! 🙂 Поэтому и по сей день я предпочитаю лимонад или воду газировке. Газировка просто не утоляет жажду и заставляет горло гореть, а глаза слезиться. И, возможно, потому что я не выросла на ней, я просто не привыкла к ней. У моего мужа, напротив, в жилах течет кока-кола. Когда я пью газировку, это всегда Dr Pepper! Это определенно мой любимый напиток. Мне было интересно попробовать использовать Dr Pepper в медленноварке.
Я использую кока-колу для приготовления свинины в кафе «Рио». В ней есть что-то такое, что заставляет свинину просто расслаиваться и готовиться так нежно. Я решил, что с Dr Pepper у меня будет тот же результат.
Самое замечательное в этом рецепте то, что его можно закинуть в медленноварку за 5 минут. Он готовился целый день и буквально разваливался на части, когда я пыталась достать его, чтобы нашинковать. Чипотле придает блюду остроту, а коричневый сахар и Dr Pepper — сладкий баланс. Это простой и вкусный ужин, который можно дополнить всеми вашими любимыми начинками!
Ингредиенты
- 1 банка перца Чипотле в соусе Адобо (11 унций)
- авокадо
- Соль и перец по вкусу
- сальса
- измельчённый салат
- сыр
- 2 банки Dr. Pepper
- кориандр
- 1 целая свиная лопатка весом 5-7 фунтов
- 1 целая большая луковица
- 1/4 чашки коричневого сахара
Инструкция
- Нарежьте лук ломтиками и выложите на дно посуды. Положите свиную лопатку сверху. Посыпьте свинину коричневым сахаром, солью и перцем.
- Высыпьте банку перца чипотле поверх свинины и залейте обе банки Dr Pepper.
- Включите низкую температуру и готовьте в течение 4-6 часов. Выньте свинину из кастрюли и измельчите. Я также убрала перец чипотле, чтобы он не был слишком острым для малышей. Верните измельченную свинину в кастрюлю и дайте ей дойти до готовности.
- Подавайте на тортильях и украсьте любимыми начинками.
