Простая версия любимого семейного блюда «Цыпленок генерала Цо» в медленноварке, и это намного лучше, чем брать на вынос!
Итак, сначала о главном. Я работала официанткой в китайском ресторане в течение трех лет в средней школе, и у нас в меню было блюдо из курицы. Оно называлось «Курица генерала Цао». Но за все время моего опыта поедания азиатской еды я всегда видела, что оно пишется «Курица генерала Цо» — — — — > без «а» в части «Цо». Поэтому мое прошлое официантки хочет, чтобы я писала его «Генерал Цао», но ради всех остальных людей на планете, которые увидят этот рецепт, я пишу его без «а», просто чтобы мы все были на одной странице.
На самом деле, я до сих пор не знаю, как оно должно писаться.
Но в свое время я съел много курицы «Генерал Цо». Она легко входит в пятерку моих любимых китайских блюд. Кунг Пао — естественный фаворит. Мандариновая курица, о боже, я мог бы есть ее весь день. И кантонская плоская лапша, с шар-сил. Ммммммммммммммм. О, Боже, мой рот просто разрывается. Мне нужна китайская еда!!!!!
Ладно, извини. Я немного увлекся на секунду.
Как я уже говорила, я ела много курицы «Генерал Цо», и эта версия для медленного приготовления — одна из лучших, которые я когда-либо пробовала! Мне очень нравится, что она готовится в кастрюле, это невероятно просто и очень ароматно, потому что она маринуется в течение некоторого времени. Всего 15 минут подготовки перед тем, как бросить его в медленноварку, а затем вы просто позволяете ему улететь (да, как Frozen. Я любитель Диснея). Через несколько часов у вас на столе будет ужин, от которого вся семья будет в восторге! Вы просто не можете превзойти этот вид вкуса и минимальную подготовку.
Что люди говорят об этой курице «Генерал Цо» в медленном приготовлении
«Я готовила это дважды, и это вкусно. Я сделал следующие изменения, которые, по вкусу моей семьи, хорошо сработали… Так-о-о-о-очень вкусно!» — Майк
«Это было супер ароматное блюдо, вызывающее привыкание! Я не делала его в кастрюле, потому что мое утро было очень занятым, но я смогла приготовить его, пока варился мой рис. Мне понравилось, что это было очень быстро и так вкусно. Там, где я живу за границей, не так много китайских ресторанов, но мне постоянно хочется китайской кухни, так что это блюдо стало победителем. Я с нетерпением жду возможности попробовать и другие ваши китайские блюда! Я поделилась этим рецептом на своей странице в fb, а затем им многократно поделились мои друзья». — Грейс
«Какой замечательный рецепт!!! Я поделилась этим рецептом с несколькими подругами, и отзывы просто потрясающие… легко, ароматно и безумно вкусно… отличная штука :)» — Венди
«Это было супер ароматное блюдо, вызывающее привыкание! Я не делала его в кастрюле, потому что мое утро было очень занятым, но я смогла приготовить его, пока варился мой рис. Мне понравилось, что это было очень быстро и так вкусно. Там, где я живу за границей, не так много китайских ресторанов, но мне постоянно хочется китайской кухни, так что это блюдо стало победителем. Я с нетерпением жду возможности попробовать и другие ваши китайские блюда! Я поделилась этим рецептом на своей странице в fb, а затем им многократно поделились мои друзья.» — Калия
Ингредиенты
- 1 чашка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки масла
- 3 большие куриные грудки без кожи ((около 2 фунтов), нарезанные на кусочки)
- 4 столовые ложки рисового уксуса
- 4 столовые ложки соуса хойсин ((можно найти в азиатском отделе на большинстве рынков))
- пропаренный или жареный рис для подачи
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
- ½ чайной ложки перца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
- 2 столовые ложки воды
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка соли
Инструкция
- Разогрейте масло в антипригарной кастрюле или сковороде на среднем огне. Взбейте вместе кукурузный крахмал, соль, 1 чайную ложку чесночного порошка и перец.
- Добавьте смесь кукурузного крахмала и кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией. Закройте и встряхните, чтобы покрыть курицу.
- Добавьте обмазанные кусочки курицы в сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты до румяной корочки. (На этом этапе курица будет еще сырой в середине, это нормально).
- В миске соедините все ингредиенты соуса и взбейте до однородности. Добавьте половину соуса в сотейник вместе с кусочками курицы. Готовьте на медленном огне в течение 4 часов.
- Непосредственно перед подачей добавьте оставшийся соус в крокпот и аккуратно перемешайте. Подавайте с рисом.
