Эти без выпечки тыквенные чизкейковые трюфельные мумии так легко сделать, и они идеально подходят для вечеринок в честь Хэллоуина!
Не могу поверить, что уже октябрь. Две секунды назад я прощалась с летом, а теперь мы в самом разгаре осени. Сентябрь пролетел слишком быстро, и это убивает меня, потому что это мое любимое время года. Я обожаю осень и все, что с ней связано. Первый день, когда я достаю сапоги, шарфы, свитера и вязаные носки — это очень счастливый день. В моем доме постоянно пахнет тыквенной приправой, а почти на каждой плоской поверхности начинают прорастать красивые оранжевые, золотые и красные вещи.
Да, мне это нравится.
Осень — мое любимое время для украшения, даже больше, чем Рождество. Но моя мама сходит с ума от Хэллоуина. Это, безусловно, ее любимое время для украшения, и у нее больше украшений, чем вы можете себе представить, каждый год она пополняет коллекцию. К тому времени, когда она заканчивает все расставлять, ее дом выглядит как бутик с привидениями викторианской эпохи, благодаря ее одержимости антиквариатом.
Наверное, она передала свою любовь к скелетам и ведьмам остальным моим братьям и сестрам, потому что они каждый год устраивают большую вечеринку в честь Хэллоуина, и костюмы, которые они все надевают, просто поражают воображение. Они действительно выкладываются по полной на этой вечеринке. Мы с мужем более сдержанны и обычно появляемся в последнюю минуту, но с абсолютно умным костюмом пары, который кажется нам уморительным, но все остальные, похоже, не оценили. В прошлом году мы были Джеком и Джилл. Мы покрыли обычные белые футболки пятнами травы и грязи, забинтовали голову мужа, заплели волосы в свиные хвостики и явились на вечеринку с ведром воды.
Смешно, правда??? Мы тоже так думали.
Лучшая часть этого ежегодного семейного праздника — еда. Все на тему Хэллоуина. В прошлом году я принесла этот тыквенный пирог с творогом (в форме настоящей тыквы, так здорово) и этот Миссисипский «Кровавый» пирог. Оба блюда пользовались огромным успехом. В этом году я принесу эти трюфели с тыквенным чизкейком! Они без выпечки, очень простые и очень вкусные. Их можно подавать в течение всего сезона, но для вечеринки в честь Хэллоуина я сделаю их в стиле мумии. Празднично, весело и симпатично!
Что люди говорят об этих тыквенных чизкейковых трюфельных мумиях
«Я приготовила их вчера вечером для конкурса еды на Хэллоуин на работе — конкурс «презентаций» был очень жестким, но я победила в номинации «Лучший вкус»!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, я точно следовала рецепту, их было легко сделать, и они вышли идеально! Прочитав комментарии, я использовала глазурь для глаз вместо пищевых красителей, иначе съедобные глаза тоже были бы очаровательны! Это был хит! Большое спасибо!» — Меган
«Я сделала их сегодня. Они получились вкусными, но я использовала немного геля для украшения Betty Crocker (красного цвета) вместо пищевого красителя. Я обнаружила, что он не так сильно проникает в шоколад, как пищевой краситель. 
» — Изысканно
Ингредиенты
- ¼ чашки консервированного тыквенного пюре
- ½ чашки белого шоколада
- ⅛ чайной ложки соли
- стружка белого шоколада (или белый шоколад для обмакивания (например, CandiQuik))
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- красный пищевой краситель
- 3 унции сливочного сыра (размягченного)
- ⅓ чашки крекерных крошек "Грэм
- 1 ½ чашки крошек имбирного печенья
Инструкция
- В большой миске соедините крошки гриннепса, тыквенное пюре, крошки крекера Грэм, сахарную пудру, корицу, соль и сливочный сыр. Смешайте до однородности. Растопите 1/2 чашки белого шоколада и добавьте в трюфельную смесь.
- Накройте и охлаждайте, пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы скатать из него шарики - около 1 часа в холодильнике или 30 минут в морозильной камере. Когда тесто достаточно остынет, скатайте его в 12-14 шариков. В каждый шарик воткните зубочистку.
- Растопите оставшиеся кусочки белого шоколада или белый шоколад для обмакивания в небольшой миске. С помощью зубочистки окуните каждый шарик трюфеля в белый шоколад, стараясь покрыть все стороны. Аккуратно стряхните излишки шоколада. Выложите трюфельные шарики в шоколаде на лист для выпечки или тарелку, застеленную вощеной, пергаментной бумагой или фольгой. Охладите в течение 3-5 минут, пока шоколад не затвердеет.
- Посыпьте трюфели белым шоколадом. Смочите конец ватной палочки в красном пищевом клее. Нанесите 2 точки пищевого красителя, чтобы сделать глаза мумии. Работайте осторожно, чтобы не стереть глаза. Хранить в охлажденном виде в герметичном контейнере.
