Хрустящий запеченный в духовке картофель фри из авокадо с соусом из кинзы и лайма!
Наступил футбольный сезон! Ух, ух, ух! Я более чем немного взволнован. И только половина моего волнения связана с тем, что я болею за моих «Кугуаров». Другая половина — за еда .
Несомненно, некоторые из моих любимых блюд — это те, которые едят пальцами. Даже очень. Обычно я наедаюсь закусками еще до того, как наступает время основного блюда. Я думаю, что отчасти мое предпочтение закусок связано с моей манией макания. Я твердо убеждена в том, что все лучше макать в соус.
Этот картофель фри с авокадо — не исключение. То есть да, вы можете съесть их просто так, что я и сделала, и мне очень понравилось, но если у вас есть две минуты (а они у вас есть, очень есть), то вы должны приготовить этот очень вкусный кинзо-лаймовый соус для макания, который вы видите выше. Он просто безумно вкусный, а кинза-лайм прекрасно сочетается с авокадо (отсюда и популярность гуакамоле). А сам картофель фри очень прост в приготовлении и безумно вкусен! Бонус: они довольно полезны для здоровья, поскольку вы их запекаете, а не жарите во фритюре. Вы не пропустите все это масло, обещаю!
Что люди говорят о запеченном картофеле фри с авокадо
«Я приготовила их с авокадо из обильной корзины. Я была приятно удивлена грубой хрустящей текстурой. Я все еще не большой поклонник авокадо, но это дало вкус без мягкости, как. Хрустящие и соленые, а соус для макания просто необходим!». — Леа
Ингредиенты
- 4 авокадо (удалить косточки и нарезать ломтиками)
- ½ чашки муки
- сок 1 лайма
- 3 яйца
- ⅓ чашки майонеза
- 2 столовые ложки кинзы (измельченной)
- ⅓ стакана сметаны (или простого греческого йогурта)
- 1 ¼ чашки хлебных крошек
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка порошка чили
Инструкция
- Разогрейте духовку до 450 и смажьте лист для выпечки кулинарным спреем. Добавьте муку в пакет с замком-молнией. Добавьте ломтики авокадо, запечатайте и встряхните, чтобы обмакнуть авокадо в муку.
- Выньте авокадо из пакета и выбросьте пакет с излишками муки.
- В небольшой миске взбейте яйца и воду. В отдельной миске взбейте хлебные крошки, чесночный порошок, порошок чили и соль.
- Обсыпанные мукой ломтики авокадо окуните в яичную смесь. Затем обваляйте их в смеси крошек, следя за тем, чтобы они хорошо обсыпались.
- Выложите покрошенные авокадо в один слой на подготовленный лист для выпечки и обильно сбрызните кулинарным спреем. Запекайте в течение 10-15 минут до образования хрустящей корочки.
- Пока картофель фри с авокадо запекается, смешайте все ингредиенты для соуса. Подавайте картофель фри из авокадо теплым с соусом. Приятного аппетита!
