Ананасовая курица — Сочная курица с перцем в сладком и терпком ананасовом соусе! Готово к употреблению всего за 30 минут!
Помните, я рассказывала вам, что в китайском ресторане, в котором я работала в старших классах, подавали удивительные китайские блюда и удивительные не очень китайские блюда? Так вот, это блюдо напоминает одно из тех не совсем китайских. Я не знаю, насколько курица с ананасами похожа на китайскую, то есть я не знаю, действительно ли в Китае едят курицу с ананасами, потому что по какой-то причине она больше напоминает мне блюдо с тихоокеанских островов. Независимо от этнической принадлежности, это невероятное блюдо.
Я помню, как впервые увидел в ресторане курицу, поданную в ананасе. Честно говоря, я подумал, что это самая крутая вещь, которую я когда-либо видел в своей жизни. И это действительно так! Я уверен, что это происходит уже много лет, много лет и много лет, но я думаю, что это гениально.
Курица с ананасами — сладкая, соленая, терпкая и очень вкусная! Я люблю ананасовый вкус в паре с перцем, а курица делает это блюдо полноценным! Я буду готовить эту курицу снова и снова, она потрясающая! Если у вас под рукой есть свежий ананас, зачерпните его и подавайте блюдо прямо с ананасом, это выведет это восхитительное блюдо на совершенно новый уровень. Но если у вас нет ананаса, все равно приготовьте это блюдо и наслаждайтесь каждым сладким и соленым кусочком, вам понравится!
Если вам понравилась эта курица с ананасами, вам также понравятся мои «Огненные куриные котлеты с халапеньо и острым майонезом», «Марокканский салат с курицей», «Куриный салат с авокадо», «Легкий жареный рис с курицей» и «Курица терияки с апельсином».
Ингредиенты
- 2 столовые ложки холодной воды
- по желанию: рис, семена кунжута, нарезанный зеленый лук, свежий нарезанный ананас
- 2 куриные грудки без кожи (нарезанные на полоски или кусочки)
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- ⅛ чайной ложки порошка чили
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- 20 унций дробленого ананаса ((или кусочков ананаса), нерафинированного)
- 2 чашки нарезанного болгарского перца (я использовал сочетание красного, желтого и зеленого)
- ¼ чайной ложки чесночной соли
- ½ чайной ложки луковой соли
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- соль и перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
Инструкция
- Разогрейте большую кастрюлю или сковороду на средне-сильном огне и сбрызните кулинарным спреем. Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда сковорода нагреется, добавьте курицу и готовьте 5-10 минут, переворачивая куски, чтобы они равномерно прожарились. Когда курица будет готова, переложите ее в миску и отставьте в сторону.
- В миске среднего размера взбейте вместе измельченный ананас (с жидкостью), соевый соус, мед, имбирь, чеснок, чесночную соль, луковую соль и порошок чили. Добавьте жидкость в кастрюлю с нарезанным перцем, накройте и тушите 5-8 минут, пока перец не станет слегка мягким.
- Взбейте вместе холодную воду и кукурузный крахмал до растворения, затем добавьте в соус. Перемешайте и дайте немного загустеть. Добавьте вареную курицу и готовьте еще 1-2 минуты, пока курица не нагреется. Подавайте горячим с нарезанным зеленым луком и семенами кунжута поверх риса по желанию.
