Яркий и ароматный азиатский цитрусовый куриный салат с хрустящими вонтонами и фруктовым винегретом — любимое блюдо всей семьи!!!
Можете не сомневаться, я по-прежнему буду ходить в Zupa’s за этим салатом, но я рада, что дома мы можем сделать очень похожую версию, которая на вкус не хуже!!! Еще один из моих любимых подражательных салатов от Zupas — салат «Клубничный урожай»! Попробуйте оба.
Подражатель «Зупа»!
Вы когда-нибудь были в ресторане Zupa’s? Это один из наших любимых ресторанов в районе Феникса. Они известны своими вкусными сэндвичами, супами и салатами. Я обычно беру салат и панини, когда бываю там, и один из моих любимых салатов — это азиатский цитрусовый куриный салат.
В последний раз, когда я был там, я обязательно записал все ингредиенты, чтобы попробовать приготовить его дома. Хотя это не точная копия, мне показалось, что вкус салата очень похож, и он был восхитителен! В салате много моих любимых ингредиентов, включая курицу, огурцы, перец, вонтоны, эдамаме и восхитительную азиатскую цитрусовую винегретную заправку.
Сочетание вкусов удивительно и делает этот салат идеальным для подачи на любом мероприятии. Если вы любите салаты так же, как и мы, то это еще один салат, который вы обязательно захотите попробовать.
Как его сделать
САЛАТ. Добавьте все ингредиенты салата в большую миску.
ОДЕВАТЬСЯ. В блендере или небольшом кухонном комбайне пюрируйте все ингредиенты для заправки (кроме масел) до объединения. Медленно добавляйте масла, не прекращая работу блендера, пока не будет добавлено все масло.
ОБСЛУЖИВАЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Советы по рецептам + информация по хранению
- Вонтонные полоски: Обычно полоски Wonton можно найти в любом продуктовом магазине в отделе салатных заправок рядом с сухариками.
- Курица: Я предпочитаю использовать нарезанную кубиками курицу-гриль, но вы можете использовать курицу-верблюда или любые остатки курицы, которые у вас есть под рукой.
- Мандариновые апельсины: Если есть возможность, покупайте мандариновые апельсины в воде. Апельсины в легком сиропе тоже подойдут, но их лучше промыть водой и высушить.
ПРИГОТОВЬТЕСЬ ЗАРАНЕЕ: Салаты хороши тем, что вы можете подготовить все ингредиенты заранее, а затем бросить все вместе непосредственно перед подачей на стол.
- Приготовьте все ингредиенты накануне и храните их в отдельных контейнерах в холодильнике или на столе, если это необходимо.
- Заправка: Я считаю, что лучше всего готовить заправку в тот же день, когда она будет подаваться, но вы можете приготовить ее и за день до подачи, просто храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Перед использованием встряхните ее или взбейте блендером, чтобы смешать все вместе.
ХРАНИТЬ, Добавляйте мандариновые апельсины, полоски вонтонов и заправку только к тому, что будет съедено в этот день. Затем храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-4 дней. Храните заправку в отдельном герметичном контейнере. Она будет храниться в холодильнике 4-5 дней.
Хранить можно и уже готовый салат, только учтите, что вонтоны станут мягкими, а мандарины сделают салат немного влажным. Употребляйте в течение 1-2 дней.
А чтобы получить еще больше рецептов салатов, вот еще любимые рецепты:
- Азиатский салат с лапшой
- Юго-западный рубленый салат
- Азиатский капустный салат
- Хрустящий азиатский салат
- Быстрый салат «Капрезе
Ингредиенты
- Вонтонные полоски
- 1 ч.л. сока лайма
- 1/4 ч.л. пасты чили (или шрирача (добавьте больше или меньше в зависимости от того, насколько острый вкус вы любите))
- 3-4 чашки смешанной зелени
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/2 красного перца
- 1/4 чашки смешанного кунжутного и виноградного масла (или масла канолы)
- 1 ч.л. измельченного чеснока
- 2 куриные грудки (обжаренные на гриле и порезанные)
- 1 чашка Детский огурец
- 3/4 чашки эдамаме (приготовленного и очищенного)
- 1 чашка мандариновых апельсинов
- 2 ст. л. агавы (или меда)
- 1 ст. л. имбиря (свежего и тертого или молотого)
Инструкция
- Добавьте все ингредиенты салата в большую миску.
- В блендере или небольшом кухонном комбайне пюрируйте все ингредиенты для заправки (кроме масел) до объединения. Медленно добавляйте масла, не прекращая работу блендера, пока не будет добавлено все масло.
- Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
