Привет, это Тиффани из Creme de la Crumb, вы можете поверить, что уже февраль?! Что здесь происходит??? День Святого Валентина уже практически наступил, а я еще не сделала ни одной порции сахарного печенья и не нашла подарок для своего любимого человека. Однако я приготовила очень вкусный десерт, который, я думаю, превзойдет даже самую большую коробку конфет в форме сердца, которую только можно достать, и я собираюсь поделиться им с вами сегодня!
Этот банановый торт с коричневым маслом — один из моих любимых рецептов тортов! Я не переношу бананы в чистом виде, но я ем их в печенье, хлебе и в этом торте. Он невероятно влажный и сладкий, а коричневое масло выводит его вкус на совершенно новый уровень. Сверху на него можно нанести идеальную и простую глазурь из коричневого сахара, и вы окажетесь в банановом раю!
Ингредиенты
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чашки сахарной пудры
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 чашки муки
- 1/3 чашки коричневого сахара
- 2 яйца (слегка взбить)
- 3 средних очень спелых банана (очищенных и пюрированных)
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла (размягченного)
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки пахты
- 3-4 столовые ложки молока
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки меда
- 3 столовые ложки масла
- 1/2 чайной ложки ванили
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Обильно посыпьте кулинарным спреем форму 9х13 дюймов.
- В небольшой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, помешивая, пока масло не начнет коричневеть (но не пригорать!). Аромат будет сильным. Снимите с огня. Переложите подрумяненное масло в большую миску. Добавьте коричневый сахар, мед, пюре из бананов и ваниль. Хорошо перемешайте. Добавьте пахту, яйца и масло. В другой миске соедините муку, соль и пищевую соду и взбейте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-45 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
- Приготовьте глазурь. Взбейте вместе сахар и масло. Добавьте молоко и ваниль. (Добавьте столько молока, чтобы глазурь схватилась и легко растекалась) Нанесите глазурь на остывший торт. Дайте глазури застыть перед нарезкой и подачей. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
