Влажные и пушистые банановые кексы в блендере без муки! Их очень легко взбить в блендере, и вы можете добавить все ваши любимые ингредиенты: орехи, кокосовые хлопья, корицу или шоколадную стружку!
Приветствую идеи легких завтраков. Я люблю завтраки, очень люблю, но утро всегда ускользает от меня, и к 10 часам утра я уже голодный и нужно что-то вроде вчерашнего.
Введите легкий вариант завтрака.
Я люблю все, что готовится в блендере. Смузи, супы, да что угодно, но особенно кексы. Не нужно пачкать кучу мисок, вилок, ручных миксеров и бла-бла-бла — просто закиньте все в блендер, взбейте и вылейте.
Это как кекс магия .
Самое интересное в этих легких банановых кексах без муки, приготовленных в блендере? Микс-ингредиенты! Это как мороженое. Как можно не сойти с ума, когда перед вами десятки вариантов вкусных добавок к огромной чаше мороженого? Вы не можете. Сумасшествие случится. Именно это и произошло, когда я пыталась решить, что добавить в мои маффины из блендера.
Шоколадные чипсы??? Кокосовая стружка? Корица??? Орехи???
ДА. На все вышесказанное.
Что люди говорят об этих банановых кексах без муки в блендере
«Это определенно лучшие кексы без муки, которые я когда-либо готовила. Я скептически относилась к их приготовлению, потому что все кексы на основе овса, которые я пробовала, были сухими, но эти потрясающие. Я просто использовала овсяные хлопья быстрого приготовления, которые были в шкафу, и кухонный комбайн, и все получилось отлично.» — Эмма
«Они получились идеальными! Рада, что нашла этот рецепт!» — Рея
«Эти кексы абсолютно лучшие. Мне нравится, что они без глютена, хотя мне это и не нужно, но вкус. ОМГ, так вкусно. Такие влажные, по консистенции напоминают буханку. Единственное, что я немного изменила, но даже не знала, что изменила, это шоколадные чипсы. Я думала, что это только 1/2 c., поэтому я 1/2c, из шоколадных чипсов MINI против обычных чипсов. В них так много шоколада из-за мини. Совершенство. Вы все должны сделать это. У меня есть Vitamix, и он идеально подходит для этого. Спасибо за отличные фотографии». — Дебора
«Отличный рецепт! Я всегда ищу рецепт с низким содержанием углеводов и сахара из-за гипогликемии. Эти были идеальны! На самом деле я забыла про сахар — я собиралась использовать стевию, но забыла, хотя я посыпала несколько шоколадных чипсов в тесто. Когда они вышли, я посыпала их небольшим количеством сливочного и арахисового масла, и вау!!! Я даже не заметила отсутствия сахара. Это определенно на заметку. Спасибо!» — Керри
Ингредиенты
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 чашки старомодных овсяных хлопьев
- 1 чайная ложка ванили
- 2 средних банана
- ¼ чашки коричневого сахара
- ½ чашки сметаны ((ИЛИ греческого йогурта))
- 2 яйца
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375. Смажьте формочки для маффинов или положите в них вкладыши для маффинов/кексов.
- Добавьте овсяные хлопья, яйца, бананы, коричневый сахар, пекарский порошок, пищевую соду, ваниль, сметану (или греческий йогурт), соль в мощный блендер. Взбейте до однородности.
- Если вы используете только один ингредиент (например, шоколадную стружку), то можете перемешать его прямо в блендере (ложкой - не взбивайте), а затем заполнить формочки для маффинов на 3/4. Если вы хотите использовать более одного компонента (например, шоколадную стружку для одних и кокосовые хлопья для других), то сначала наполните формочки для маффинов, затем посыпьте их сверху на каждую чашку и перемешайте ножом.
- Выпекать 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета, пока зубочистка не будет выходить почти чистой. Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере.
