Пушистые блинчики с чизкейком «Красный бархат», увенчанные глазурью из сливочного сыра… декадентский завтрак, который кажется десертом!
До недавнего времени я никогда не пробовала красный бархат. С ума сойти, да??? Как это вообще возможно. Я думаю, что на любом общественном мероприятии, где подавались десерты или завтраки (лично я считаю, что это должно быть каждое общественное мероприятие, почему бы нам не встречаться за вафлями чаще?). я обычно тянулась к традиционному шоколаду, независимо от того, что еще было доступно. Поэтому на красный бархат я смотрела сквозь пальцы.
Можете ли вы винить меня? Шоколад — это центральная часть моего рациона, краеугольный камень моего существования. Если поблизости есть шоколад, я должен его съесть. И это одна из немногих вещей, которыми мне очень трудно делиться (наряду с картофелем фри и дезодорантом). Но действительно. Почему никто никогда не устраивал социальных мероприятий только для красного бархата? Если бы они были, меня бы заставили (на самом деле вам не пришлось бы выкручивать мне руки, но…) попробовать что-нибудь из красного бархата, и моя жизнь могла бы быть что все это время было гораздо чудеснее. Например, я могла бы всю жизнь есть эти потрясающие кексы «Красный бархат» с глазурью из белого шоколада. Но нас познакомили совсем недавно. Хотя мне кажется, что мы знакомы уже несколько десятилетий. О, как я обожаю эти кексы.
Знаете, что может быть лучше обычного красного бархата? Чизкейк красный бархат . Оооооо да, детка, добро пожаловать в 2014 год, это действительно происходит. Не секрет, что я люблю есть на завтрак все, что напоминает торт. Или, черт возьми, просто есть настоящий торт — я не могу сказать, что никогда не ела кусочек оставшегося праздничного торта в ранние утренние часы. Итак, блины находятся на вершине списка моих любимых способов начать день. Но красный бархат + чизкейк + теплая глазурь из сливочного сыра? Так вкусно, что просто необходимо облизать ложку, и так сытно, что кажется, будто вы только что выиграли миллион долларов? Красный бархат на ваших любимых пушистых пахтовых блинчиках с чизкейком?!? Это прямо на вершине моего списка. Блинчики с чизкейком «Красный бархат» с начинкой из сливочного сыра . Самый любимый способ начать день. Что может превзойти это? Что-нибудь? Нет!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка красного пищевого красителя
- 1 чашка муки
- 1 ½ чайной ложки ванили
- жирные сливки (или половина и половина, или молоко)
- 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- 3 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 4 унции сливочного сыра
- 1 ½ чашки сахарной пудры
- 1 яйцо (взбитое)
- ¾ чашки пахты
- 2 унции сливочного сыра
- ¼ чайной ложки ванили
Инструкция
- Нарежьте сливочный сыр вдоль на длинные тонкие кусочки, заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на час или на ночь.
- Разогрейте большую кастрюлю или антипригарную сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. В большой миске соедините муку, пекарский порошок, соль, сахар, какао-порошок и взбейте до получения пышной массы.
- В другой миске соедините взбитое яйцо, пахту, ваниль, красный пищевой краситель и перемешайте до получения однородной массы. Сделайте лунку в центре сухих ингредиентов. Влейте влажные ингредиенты в сухие. Перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
- Выньте сливочный сыр из морозильной камеры, разверните и нарежьте на кусочки размером 1/2 дюйма. Добавьте кусочки сливочного сыра в тесто для блинов.
- Вылейте 1/4 стакана теста на подготовленную сковороду или противень. Готовьте 3-4 минуты, пока верхняя часть не начнет пузыриться, а бока не станут выглядеть "сухими". Осторожно переверните и готовьте еще около 2 минут. Повторите с оставшимся тестом.
- Взбейте все ингредиенты для глазури в кастрюле среднего размера и нагрейте на медленном огне. Полейте блинчики глазурью. Наслаждайтесь!
