Старые классические макароны получают новое воплощение в этом варианте фаршированных перцев с тремя сырами!
В последнее время я нахожусь в мега-настроении по поводу пасты. За последние четыре дня я готовила ее три раза, отсюда и квалификация для мега -настроение. Я думаю, что это происходит из-за прохладной погоды. Есть ли часть вашего мозга, которая чувствует изменения погоды и соответствующим образом регулирует тягу к еде? Я изучала анатомию в колледже, так что, наверное, должна это знать, но таламус «погода-пища-таламус» не вызывает никаких сомнений.
Мы знаем, что старые добрые макароны с сыром — это нелегкая задача, но знаете, что лучше, чем просто макароны с сыром? Макароны с тремя сырами. Засунутые внутрь жареного болгарского перца. Охххххххх. Посмотрите на него — весь такой жилистый и великолепный. У меня просто гигантское пристрастие к сыру.
Когда я вышла замуж за своего мужа, он очень любил мясо и картошку. С тех пор как я стала вести кулинарный блог и готовить сотни новых рецептов, его вкус сильно изменился, но я все еще иногда нервничаю, когда готовлю что-то, что несколько лет назад он, вероятно, не принял бы. А именно, вегетарианские блюда. В этих макаронах нет ни кусочка мяса — даже бекона — поэтому, как я уже сказала, я немного нервничала. Но ему понравилось. Серьезно, ему понравилось! Вот когда вы знаете, что блюдо хорошее. В нем нет мяса, а ваш супруг, любящий мясо, не может им насытиться.
Я убежден, что это сырное трио. Это покорит любого.
Ингредиенты
- 1 ¼ чашки сыра грюйер (измельченного)
- 1 чашка острого сыра чеддер (измельченного)
- 1 чашка густых сливок ((или половина и половина, или другое молоко))
- ½ чайной ложки черного перца (или по вкусу)
- 1 чашка белого сыра чеддер (измельченный, + ½ чашки, разделить)
- рубленый парлси, для гарнира
- 12 унций сухих локтевых макарон ((НЕ макароны с сыром быстрого приготовления))
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 4 болгарских перца ((ваш цвет по выбору))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400. Приготовьте макаронную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду.
- Добавьте макароны, сыры (кроме 1/2 стакана белого чеддера), сливки (или другое молоко) и перемешайте на среднем огне, пока сыры не расплавятся. Добавьте соль и перец.
- Отрежьте верхушки перцев и выковыряйте семена. Наполните перец сырными макаронами. Сверху посыпьте оставшимся измельченным белым сыром чеддер. Запекайте в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Посыпать рубленой петрушкой по желанию, подавать теплыми.
