zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Американский

Гратен из картофеля и грибов

23.12.2022
в Американский, Гарниры, Грибы, Дело, Духовка, Запеченный, Картофель, Почта
0
Привет, друзья! Я Лиз из Love Grows Wild, и я так рада снова поделиться с вами еще одним вкусным рецептом! Этот гратен из картофеля и грибов — один из моих любимых гарниров, и он стоит того времени, которое требуется для создания этого сливочного, сырного, идеального картофеля! Обязательно сохраните этот рецепт на праздники, потому что он точно понравится всем!

С двумя маленькими детьми дома и бесконечным графиком работы я обычно предпочитаю быстрые и легкие рецепты. Но по выходным я стараюсь замедлиться и провести некоторое время на кухне, создавая свои любимые блюда, на которые у меня нет времени в течение недели. Этот рецепт, друзья мои, один из них! Есть несколько этапов подготовки, и картофель должен некоторое время готовиться в духовке, но невероятный вкус этого сливочного картофеля, без сомнения, стоит того, чтобы подождать! Как можно ошибиться со слоями тонко нарезанного картофеля, обжаренных грибов и лука-шалота, измельченного сыра Грюйер и сливочного соуса, настоянного на чесноке? Вкуснятина!!!

Картофель запекается в течение 45 минут, накрытый фольгой, затем еще 25-30 минут без фольги, чтобы верх картофеля идеально подрумянился. Картофель получается мягким, нежным и полным вкуса, а грибы являются восхитительным дополнением к блюду. Не любите грибы? Нет проблем! Просто не добавляйте их. Не можете найти сыр грюйер? Не парьтесь! Используйте сыр монтеррей джек или даже чеддер.
Я люблю подавать этот картофель со стейком или ветчиной, но он прекрасно сочетается с чем угодно! Это определенно тот рецепт, который вы захотите держать под рукой, когда приблизятся праздники. Им можно накормить целую толпу, и он наверняка поразит всех ваших друзей и близких!
У меня есть несколько советов для этого рецепта, которые, как я убедилась, действительно помогают. Когда вы нарезаете картофель, опустите его в миску с холодной водой. Вода не даст им подрумяниться, пока вы готовите другие ингредиенты! Также оставьте зубчики чеснока целыми, когда будете добавлять их в крем. Если вы слегка раздавите их плоской частью ножа, крем напитается чудесным чесночным ароматом, и вы сможете зачерпнуть их ложкой, прежде чем вылить крем на картофель. Таким образом, вы не проглотите кусочки чеснока! Надеюсь, вам понравится этот замечательный рецепт так же, как и мне!
Гратен из картофеля и грибов
4 из 2 голосов
Этот гратен из картофеля и грибов - один из моих любимых гарниров, и он стоит того времени, которое требуется для создания этого сливочного, сырного, идеального картофеля!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
70 мин.
Общее время
90 мин.
Гратен из картофеля и грибов

Ингредиенты

  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чашка сыра Грюйер (измельченного)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 8 унций грибов (нарезанных)
  • 2 лука-шалот (мелко нарезанные)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 фунта сырого картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 чашки густых сливок для взбивания

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом дно и бока формы для выпечки объемом 3 кварты. Очистите и очень тонко нарежьте картофель и положите его в миску с холодной водой. Вода не даст им подрумяниться!
  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне со сливочным и оливковым маслом. Добавьте грибы и лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, до готовности. В большую кастрюлю добавьте сливки, целые зубчики чеснока, соль, перец и мускатный орех и перемешайте. Доведите до кипения на средне-низком огне и снимите с огня. Выньте зубчики чеснока из сливок с помощью шумовки.
  • Слейте воду с картофеля и приправьте его солью и перцем по вкусу. Выложите половину картофеля в форму для запекания, слегка перекрывая друг друга. Затем выложите на картофель половину грибов и лука-шалота. Посыпьте сверху половиной сыра и повторите слои.
  • Вылейте сливочный соус на весь картофель и накройте блюдо фольгой. Запекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут. Откройте крышку и запекайте еще 25-30 минут, пока картофель не станет нежным, а его верхняя часть не приобретет золотисто-коричневый цвет. Дайте блюду отдохнуть 10-15 минут перед подачей.

Состав

Каллории: 538кКал Углеводы: 33г Белки: 13г Жиры: 41г Насыщенные жир: 24г Холестерин: 138мг Натрий: 325мг Волкна: 3г Сахар: 3г Порция: 1 порция
Предыдущий рецепт

План меню на неделю 43

Следующий рецепт

Медово-лимонный и клубничный пирог

Следующий
Медово-лимонный и клубничный пирог

Медово-лимонный и клубничный пирог

Популярные рецепты

    Быстрые ссылки

    • Главная
    • Зима
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты

    Последние рецепты

    Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

    Карамельные батончики с кешью

    01.01.2023

    Торт «Бостонский крем

    01.01.2023

    Пирожные «Нутелла

    01.01.2023
    Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

    Карбонара из спаржи с креветками

    01.01.2023

    © 2021 zamorskiye-yastva.com

    No Result
    View All Result
    • Главная
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты
    • Зима

    © 2021 zamorskiye-yastva.com