Грушево-малиново-фисташковый салат со сливочно-маковой заправкой — это рубленый салат с хрустящей зеленью, хрустящими фисташками и сладко-терпкими фруктами, заправленный удивительно быстрой и легкой заправкой. Этот салат становится любимым с первого укуса!
Я использовал эту простую и вкусную домашнюю маковую заправку в Салат из пекана с клюквой и яблоками и клубнично-авокадо-шпинатный салат, так что не секрет, что он является личным фаворитом! Это сливочный, терпкий и сладкий соус, который идеально подходит для заправки.
Грушево-малиново-фисташковый салат со сливочной маковой заправкой
Фисташки в салате. Почему я не делала этого раньше? Я одержима фисташками. Однажды на Рождество папа положил мне под елку подарок, и угадайте, что это было? Огромный пакет фисташек из Costco. Это было самое лучшее Рождество в моей жизни. Я уверена, что это одна из причин, по которой мы теперь являемся членами Costco. 😉.
Я хотела приготовить вкусный салат из тех ингредиентов, которые у меня уже были под рукой. Поскольку я уже 30 дней питаюсь чисто, в моем доме полно фруктов. Я хотела соединить в салате грушу и малину. Я люблю фрукты в салатах, потому что вы получаете лучшее из двух миров. Зелень и овощи! И самое главное, вы не жертвуете своими вкусовыми рецепторами на алтарь здорового питания. Этот рецепт вы полюбите и захотите!
Что входит в состав грушево-малиново-фисташкового салата?
Здесь так много удивительных вкусовых сочетаний, например, груши и малина, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Но больше всего мне понравился хруст фисташек! Они придали салату такой уникальный и аппетитный вкус. Если вы любите фисташки и хотите приготовить отличный салат, полный вкуса, то этот салат именно для вас!
- Ромейн: Тщательно вымойте салат, затем грубо нарежьте (подробнее ниже).
- Малина: Сладкий и терпкий яркий вкус
- Груши: Очищать пару перед использованием не нужно. Перед добавлением тонко нарежьте или нарежьте кубиками.
- Фисташки: Соленые и очищенные фисташки дают отличный хруст и соленый вкус.
- Сыр Фета: Рассыпчатый сыр придает пикантный, соленый и сливочный вкус кусочкам.
Домашняя сливочная маковая заправка:
Эту заправку так легко приготовить дома, что вы больше никогда не купите ее в магазине! Приготовление с нуля позволяет адаптировать его к потребностям вашей семьи. При необходимости используйте майонез с низким содержанием жира, обезжиренное молоко или заменители сахара. Также регулируйте количество мака или соотношение уксуса и сахара по своему вкусу!
- Майонез: Я предпочитаю использовать те, которые сделаны на основе оливкового масла или масла авокадо.
- Молоко: Я использовала 2% молоко.
- Сахар: Добавляет немного сладости. Используйте стевию или мед, если вам нужен заменитель сахара.
- Сидровый уксус: Сокращает сладость своим терпким вкусом.
- Семена мака: Ореховый вкус полезен для здоровья и добавляет визуальный интерес.
Давайте сделаем салат!
Вкусный и полезный салат с малиной, грушами, соленым вкусом и хрустом фисташек еще никогда не было так просто приготовить дома! Я люблю делать эту заправку и хранить ее в большой стеклянной банке в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к использованию. Затем я просто хорошенько встряхиваю его перед тем, как полить!
- Взбейте: В небольшой миске смешайте майонез, молоко, сахар, сидровый уксус и маковые семена. Отложите в сторону.
- Жребий брошен: В большую миску сложите ромэн, малину, груши, фисташки и сыр фета. Добавьте маковую заправку и тщательно перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.
- Подавать: Свежий салат лучше всего подавать сразу же.
Как правильно чистить свежие продукты:
Свежий салат-латук и другие продукты необходимо правильно мыть перед употреблением. На самом деле, мытье фруктов и овощей жизненно важно для удаления грязи и мусора, а также любых бактерий на продуктах. Вот мои рекомендации, как сохранить ваш здоровый салат здоровым, очистив его от грязи и микробов.
- Сделайте уксусное умывание: Используйте 3 части прохладной воды и 1 часть уксуса для приготовления раствора для очистки продуктов.
- Нанесите раствор на продукцию: При нанесении на гладкие продукты, такие как груша, можно распылить его (просто поместите раствор в бутылку с распылителем), а затем растереть его по всему продукту руками. При мытье шероховатых продуктов, таких как салат-латук или ягоды, необходимо дать им пропитаться раствором. Для этого наполните раствором раковину или большую миску и положите туда продукты.
- Свиш: Перемещайте фрукты и овощи в растворе уксуса, чтобы разрыхлить грязь и мусор. Не забывайте отделять отдельные листья при мытье салата. Я также рекомендую использовать щетку для мытья овощей.
- Дайте раствору отстояться: Раствор должен действовать минимум 60 секунд, но некоторые рекомендуют до 20 минут, чтобы правильно очистить продукты. Мусор опустится на дно, а чистая зелень/овощи всплывут наверх.
- Промыть: Промойте прохладной водой.
Хранение маковой приправы:
Эта заправка, приготовленная с нуля, будет хорошо храниться в герметичном контейнере (я использовала большую банку) в холодильнике до недели. Перед использованием хорошо встряхните. Я не рекомендую замораживать. Сливочный соус расслоится и его невозможно будет взбить обратно.
Больше рецептов освежающих салатов:
- Салат из шпината с клубникой, яблоками и грушами
- Салат из курицы с авокадо и ягодами трипе со сливочно-лимонной маковой заправкой
- Ягодный салат из авокадо со сливочно-малиновой маковой заправкой
- Салат из засахаренных грецких орехов и груш с лимонной маковой заправкой
- Салат из курицы-гриль с беконом и грушами с маковой заправкой
Ингредиенты
- 4 чайные ложки сидрового уксуса
- 1 чашка малины
- 1/4 стакана 2% молока
- 4 чашки ромэна (нарезанного)
- 2 чайные ложки семян мака
- 1/2 чашки сыра фета (раскрошенного)
- 3 столовые ложки сахара
- 2 груши (тонко нарезанные)
- 1/3 чашки майонеза
- 1/2 чашки фисташек (очищенных)
Инструкция
Приготовить заправку:
- Взбейте в небольшой миске майонез, молоко, сахар, сидровый уксус и маковые семечки. Отложите в сторону.
- В большую миску выложите ромэн, малину, груши, фисташки и сыр фета. Перемешайте салат. Добавьте маковую заправку и тщательно перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты. Подавайте сразу же.
