Эти карамельные яблочные кексы по вкусу напоминают Я вгрызалась в карамельное яблоко. В кексе чувствуется вкус яблок, он идеально влажный, а карамель сверху — просто рай.
Если вы любите сочетание карамели и яблок, тогда этот пирог с карамельным яблоком, роллы с карамельным яблоком и корицей или The Best Caramel Apple Cheesecake Bars — идеальные сладкие и соленые десерты для вас.
Карамельные яблочные кексы
Идеальное решение, когда вам хочется чего-то сладкого, кроется в этом рецепте. Этот десерт воплощает в себе насыщенный фруктовый вкус вместе со сладким и соленым вкусом карамели. Идея этого десерта просто гениальна. Передать весь вкус карамельного яблока и запечь его в кексе еще никогда не было так просто. Этот десерт состоит из кекса с яблочным вкусом, увенчанного толстым и сливочным карамельным слоем.
Что нужно для приготовления карамельных яблочных кексов:
Сахар, пряности и все приятное помогут вам приготовить эти вкусные кексы. Вот ингредиенты, необходимые для приготовления этих карамельных яблочных кексов!
- Мука
- Пекарский порошок
- Корица
- Соль
- Яйца
- Коричневый сахар
- Сахар
- Растительное масло
- Ванильный экстракт
- Яблоки сорта «Грэнни Смит» или «Рим» около 1 фунта, очищенные и нашинкованные
- Карамельные конфеты
- Жирные сливки
Как Готовите ли вы карамельные яблочные кексы:
Эти кексы так же хороши на вкус, как и на вид. Идеально подходят для осенних вечеринок и являются забавной альтернативой типичному яблоку кармель. Поразите своих гостей, приготовив этот сладкий и соленый десерт.
- Разогрейте духовку до 350 F. Выстелите форму для выпечки кексов вкладышами. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, корицу и соль. Натрите яблоки на терке, чтобы каждый кусочек карамели был яблочным. В миске среднего размера взбейте яйца, коричневый сахар и сахарную пудру до однородности. Взбейте масло и ваниль. Вмешайте мучную смесь до полного объединения; добавьте яблоки.
- Выкладывайте тесто в подготовленную форму почти до полного заполнения. Выпекайте до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой, от 25 до 30 минут. Перенесите на решетку для полного остывания.
- В небольшой миске, пригодной для микроволновой печи, соедините карамель и сливки. Готовьте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, помешивая между каждой порцией, пока карамель не расплавится и не станет гладкой. Окуните кексы вверх ногами в карамель и дайте остыть.
Советы и хитрости для приготовления карамельных яблочных кексов:
Когда вы долгое время занимаетесь выпечкой, вы начинаете замечать маленькие хитрости, от которых зависит качество ваших десертов! Вот несколько маленьких советов и хитростей, которые мне пригодились при приготовлении этого рецепта.
- Используйте самые качественные ингредиенты: Иногда нам приходится работать только с тем, что у нас уже есть под рукой, и это совершенно нормально. Однако, например, если в рецепте требуется чистый ванильный экстракт, а вы используете Имитация ванильного экстракта может быть разной по качеству вкуса. Так что имейте это в виду, когда будете печь, если захотите попробовать что-то другое!
- Постарайтесь, чтобы ваши ингредиенты были комнатной температуры: Как бы безумно это ни звучало, но это может иметь большое значение при соединении всех ингредиентов. Такие вещи, как яйца и молоко, обычно с трудом смешиваются с сухими ингредиентами, когда вы достаете их прямо из холодильника. Особенно если вы сразу же используете маргарин или масло. Это приводит к тому, что комочки одного ингредиента слипаются и появляются в одном неудачном кусочке. Это также может привести к тому, что выпечка получится более плотной, а не легкой и пушистой.
- Не перемешивайте тесто слишком сильно: Иногда можно услышать, как люди называют выпечку наукой, и на самом деле это так. Вы отмеряете все ингредиенты, чтобы смешать их вместе. И когда дело доходит до их смешивания, вы должны помнить о нескольких вещах. Если смешивать слишком долго, это может привести к образованию воздушных пузырьков.
- Подождите, пока духовка предварительно нагреется: Я знаю, что все мы иногда виноваты в этом. Как только мы включаем духовку, мы сразу же засовываем туда все, что готовим/печем. Это может вызвать множество проблем. Если поставить кексы до того, как духовка будет готова, это может испортить процесс выпечки. Неправильная температура духовки может повлиять на количество времени, необходимое для выпекания кексов.
- Не оставляйте кексы в сковороде: Когда вы только достаете их из духовки, можно оставить их там на пару минут, но не дольше. Вы должны дать им остыть на проволочной решетке, так как если оставить их на горячей сковороде, они могут продолжать готовиться дольше положенного времени, что приведет к их перепеканию и высыханию.
Хранение кексов:
- Хранение: Эти пышные кексы можно хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
- Заморозьте: Для замораживания сначала дайте кексам полностью остыть. Не покрывайте их карамельным соусом. Затем заморозьте нерастаявшие кексы в контейнере для заморозки или пакете с застежкой-молнией на срок до 2 месяцев. Когда кексы будут готовы к употреблению, разморозьте их при комнатной температуре или на ночь. После размораживания можно покрыть кексы карамельным соусом.
Больше вкусных кексов:
Кексы — лучшие торты для вечеринок, каждый получает свой индивидуальный торт! Попробуйте эти любимые.
- Кексы «Чурро
- Шоколадные тыквенные кексы с тыквенной глазурью из сливочного сыра с корицей
- Кексы из теста для печенья «Монстр
- Ванильные кексы «Омбре» со взбитым ванильным масляным кремом
- Кексы с печеньем и кремом
Карамельные яблочные кексы
На вкус это было точно так же, как если бы я кусала карамельное яблоко. В кексе чувствовался вкус яблок, и он был идеально влажным. А карамель сверху - просто рай. Я серьезно, разве они не выглядят восхитительно?
Ингредиенты
- 1-1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чашки сахарного песка
- 2-3 яблока сорта Грэнни Смит или Рим (около 1 фунта, очищенные и измельченные)
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка густых сливок
- 1/2 чашки пакетированного светло-коричневого сахара
- 1-1/2 чашки жевательных карамельных конфет
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца (комнатной температуры)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350o F. Выстелите форму для выпечки кексов вкладышами. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, корицу и соль. Натрите яблоки на терке, чтобы каждый кусочек карамели был яблочным. В миске среднего размера взбейте яйца, коричневый сахар и сахарную пудру до однородности. Взбейте масло и ваниль. Вмешайте мучную смесь до однородности; добавьте яблоки.
- Выкладывайте тесто в подготовленную форму почти до полного заполнения. Выпекайте до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой, от 25 до 30 минут. Перенесите на решетку для полного остывания.
- В небольшой миске, пригодной для микроволновой печи, соедините карамель и сливки. Готовьте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, помешивая между каждой порцией, пока карамель не расплавится и не станет гладкой. Окуните кексы вверх ногами в карамель и дайте остыть.
