Когда я был моложе, у меня был собственный бизнес по продаже праздничных сладостей. О да, двенадцатилетняя я уже думала о том, как монетизировать свои активы. Дело в том, что я умел делать отличную клубнику в шоколаде. Так почему бы не продавать их? И я их продавал. Я сделал и раздал листовки всем знакомым (и множеству незнакомых людей) и получил кучу телефонных звонков (по стационарному телефону, такие были времена) с просьбой о заказе. Я делала их на День святого Валентина и День матери. Позже я расширил свой ассортимент и начал продавать к патриотическим праздникам и Дню отца. Для двенадцатилетнего ребенка я зарабатывал на жизнь, скажу я вам.
Вы когда-нибудь покупали клубнику в шоколаде в официальном магазине шоколада? Они очень дорогие! Семь баксов за штуку! Это просто смешно, потому что я собираюсь научить вас делать красивую, вкусную клубнику в шоколаде самостоятельно (и она обойдется вам дешевле, чем ОДНА клубника из магазина!).
Ингредиенты
- по желанию: посыпки, пищевые красители
- 1 фунт спелой клубники
- 1 пакет белого шоколада весом 12 унций
- 4 столовые ложки масла
Инструкция
- Промойте клубнику холодной водой, аккуратно (но тщательно) просушите бумажными полотенцами и отложите в сторону. Выстелите алюминиевой фольгой небольшой или средний лист для выпечки (такой, который поместится в вашем холодильнике).
- В миске для микроволновой печи (или в двойном котле) растопите шоколадную стружку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. Осторожно окуните клубнику в растопленный шоколад, поворачивая по кругу, чтобы все стороны были покрыты шоколадом. Выложите на подготовленный лист для выпечки.
- Когда вся клубника будет обмакнута, поставьте лист для выпечки в холодильник для охлаждения. Добавьте несколько капель пищевого красителя (цвет на ваш выбор!) в растопленный шоколад (если он начал застывать, просто поставьте его обратно в микроволновку на половину нагрева на несколько секунд и перемешайте) и размешайте до однородности. Выньте клубнику из холодильника. Аккуратно переложите цветной шоколад в пакет с зип-замком, запечатайте его и отрежьте совсем немного нижнего уголка. Нанесите цветной шоколад на клубнику в любом дизайне, который вам нравится. Сверху посыпьте посыпкой. Верните в холодильник примерно на 10 минут для застывания. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
