Jamaican Jerk Chicken Soup — сладкий и острый суп с рисом, фасолью, овощами и идеально приправленной ароматной курицей!!!
Сегодня погода разбушевалась. Я немного опасаюсь, что мои недавно повешенные рождественские гирлянды сорвутся с крыши. Ветер дует как сумасшедший, и пошел снег. Вот только снег идет боком. Такая погода требует одного — супа. И горячий шоколад с маленькими зефирками и ореховым кремом. Но что касается обеда, то это суп.
Этот куриный суп «Ямайский джерк» очень вкусный! В нем есть немного той сладости, которую вы с нетерпением ждете от блюд в стиле ямайского джерка. Добавьте к этой сладости немного тепла от приправ и халапеньо, и вы получите невероятно вкусный суп! Его было легко приготовить, особенно потому, что я заранее нарезала овощи кубиками и приготовила сладкий картофель на пару в микроволновой печи (тссс!). Этот суп — идеальный способ разнообразить ваш обычный ужин в штормовую погоду, приготовьте его на обед на этой неделе, он вам понравится!!!
Что люди говорят об этом курином супе «Ямайский джерк
«Это было так вкусно! Мне пришлось сделать несколько замен из-за того, что у меня было под рукой, например, почки вместо черной фасоли и консервированные помидоры вместо свежих. Я также добавила немного кокосового молока — очень вкусно! Спасибо за этот рецепт!» — Сэм
«Этот суп просто УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Второй раз готовлю этот суп 
Я в восторге!!!» — Джоанни
Ингредиенты
- 1 чашка черной фасоли
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 помидора рома (нарезанные кубиками)
- ½ чайной ложки соли
- 1 средний сладкий картофель (сваренный и нарезанный кубиками)
- ⅛ чайной ложки молотой петрушки
- 1 чайная ложка соли ((или по вкусу))
- ½ чашки нарезанного кубиками белого или желтого лука
- ¼ чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки холодной воды
- 1 чашка вареного коричневого или белого риса
- 3 чашки воды
- ¼ чайной ложки паприки
- ¼ чайной ложки перца
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- 1 столовая ложка куриного бульона
- ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 2 столовые ложки нарезанного семенами халапеньо
- ½ красного перца (нарезанного кубиками)
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки порошка чили
- 1 чайная ложка паприки
- 1 4-унцовая банка нарезанного кубиками зеленого чили
Инструкция
- В небольшой миске соедините все ингредиенты приправы для курицы и перемешайте. Натрите приправой куриные грудки с обеих сторон (если у вас есть лишняя приправа, сохраните ее и добавьте в бульон для супа.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, сбрызните спреем для жарки и обжарьте куриные грудки по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм и отложите в сторону.
- Добавьте воду и куриный бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до кипения. Добавьте помидоры, красный перец, зеленый чили, халапеньо, лук, сладкий картофель, фасоль, рис и курицу. Готовьте 5 минут. Добавьте паприку, соль и порошок чили. Готовьте еще 10 минут.
- За 5 минут до подачи взбейте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки холодной воды в небольшой миске до растворения кукурузного крахмала. Добавьте смесь в суп и перемешайте. Оставьте на 5 минут для загустения. Наслаждайтесь!
