Паста с курицей по-каджунски — это сливочное и насыщенное блюдо с острым вкусом, который так и подмывает попробовать еще. Это отличный способ разнообразить ваши обычные еженедельные блюда. Каджунская пряность разбудит ваши вкусовые рецепторы и ваш вечер! Это блюдо вы с удовольствием приготовите и с еще большим удовольствием съедите!
Каджун — это немного остроты и немного сладости! Если вы любите приправу для курицы по-каджунски, попробуйте курицу по-каджунски с рисом или пасту альфредо с курицей по-каджунски.
Паста с курицей по-каджунски
Правдивая история: Сегодня вечером я обманула мужа, заставив его думать, что на самом деле я взяла «Чили» на вынос. Он не заметил разницы. Это было потрясающе! Мы любим Chili’s. Это не пятизвездочный ресторан или что-то шикарное, но их предложение «два по 20 долларов за вечер свидания» нам очень подходит, и мы его любим! Я беру эту пасту с курицей по-каджунски каждый раз, когда мы ходим туда уже много лет. У меня много прекрасных воспоминаний о том, как я ела это блюдо со своим мужчиной! Может быть, поэтому я просто обязана попробовать приготовить его сама!
На вкус он совсем как настоящий. Я пробовала делать его однажды несколько лет назад, но он не был так близок к настоящему, как этот рецепт! Попробуйте сами и убедитесь! Я думаю, вы будете очень довольны!
Ингредиенты для «Паста с курицей по-каджунски»:
- C куриные грудки: Без костей и кожи
- C приправа аджун: Вот откуда берется пикантность этого блюда.
- B масло или маргарин: Используйте половину для приготовления курицы, а половину — для соуса.
- H тяжелый крем: Добавьте в сотейник для соуса, когда курица будет почти готова.
- L приправа из перца эмон: Чистый вкус лимона уравновешивает остроту каджунской приправы.
- Соль: Помогает раскрыть все вкусовые качества.
- B не хватает перца: Добавьте по вкусу.
- G ароматический порошок: Добавляет чесночный аромат без необходимости добавлять зубчики чеснока и риска их подгорания.
- P макароны энне : Приготовить и слить воду
- R помидоры ома: Нарезанный кубиками
- P сыр армезан: Свежие измельченные, по вкусу
Как приготовить пасту с курицей по-каджунски:
-
Подготовьте курицу: Промойте курицу в воде и положите в контейнер Tupperware или большой герметичный пакет. Добавьте каджунскую приправу и встряхните, чтобы тщательно обмазать.
-
Приготовьте курицу: В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте курицу и переворачивайте по мере необходимости. Обязательно проверьте ножом, чтобы убедиться, что она больше не розовая.
-
Приготовьте соус: Когда курица будет почти готова, в сотейнике соедините густые сливки, 2 ст. л. масла, лимонный перец, соль, черный перец и чесночный порошок. Когда сливки начнут пузыриться, добавьте пасту и снимите с огня, хорошо перемешивая.
-
Нарежьте курицу: Когда курица сварится, нарежьте ее тонкими полосками на разделочной доске.
-
Расставьте тарелки: Выложите пасту на тарелку, сверху положите курицу, нарезанные кубиками помидоры и пармезан. При желании посыпьте еще приправой «Каджун»! Лучше всего подавать с техасскими чесночными тостами.
Советы по приготовлению пасты с курицей по-каджунски:
- Я добавила в соус немного кукурузного крахмала, чтобы немного загустить его. Если ваш соус слишком густой, добавьте больше жирных сливок.
- Постоянно взбивайте соус по мере приготовления, чтобы предотвратить пригорание.
- Отрегулируйте степень жара в этом соусе, сделав свою собственную приправу Cajun и добавив меньше кайенны.
- Нарежьте курицу перед приготовлением, чтобы ускорить время приготовления.
- Для более сливочного соуса добавьте в соус 2 унции сливочного сыра!
- Вы можете приготовить это блюдо с креветками вместо курицы или использовать сочетание обоих вариантов.
- Сделайте это блюдо вегетарианским, исключив курицу или заменив ее тофу, а куриный бульон замените овощным.
- Вы также можете сделать это блюдо без глютена, используя макароны из коричневого риса и заменив муку 1 чайной ложкой безглютеновой муки.
Если вы любите каджун, попробуйте эти рецепты!
- Запеченная треска с чесночным маслом по-каджунски
- Креветки с каджунским попкорном
- Овощное филе с креветками и колбасой по-каджунски
- Простые и удивительные каджунские шампуры с креветками и колбасой
- Сливочные куриные фрикадельки по-каджунски
Ингредиенты
- 1/2 чашки сыра пармезан (свежий измельченный, по вкусу)
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки сливочного масла или 4 столовые ложки маргарина
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 2 помидора рома (нарезанные кубиками)
- 8 унций макарон пенне (сваренных и слитых)
- 3 чашки жирных сливок
- 1/2 чайной ложки лимонно-перечной приправы
- 2 куриные грудки (без костей и кожи)
- 4 чайные ложки каджунской приправы
Инструкция
- Промойте курицу в воде и положите в контейнер Tupperware или большой герметичный пакет. Добавьте каджунскую приправу и встряхните, чтобы тщательно обмазать.
- В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте курицу и переворачивайте по мере необходимости. Обязательно проверьте ножом, чтобы убедиться, что она больше не розовая.
- Когда курица будет почти готова, в сотейнике соедините густые сливки, 2 ст. л. масла, лимонный перец, соль, черный перец и чесночный порошок. Когда сливки начнут пузыриться, добавьте пасту и снимите с огня, хорошо перемешивая.
- Когда курица сварится, нарежьте ее тонкими полосками на разделочной доске.
- Выложите пасту на тарелку, сверху положите курицу, нарезанные кубиками помидоры и пармезан. При желании посыпьте еще приправой "Каджун"! Лучше всего подавать с техасскими чесночными тостами. 😉
