Помните, на днях я говорил, что здесь, в Северной Каролине, было очень дождливое и довольно мягкое лето? Штормы прошли, а жара и влажность в самом разгаре. Мои волосы и влажность здесь не сочетаются, и они превратились в горячий беспорядок! Но с другой стороны, я снова могу готовить барбекю. И эти Chipotle Chicken Kabobs получились потрясающими!
Приправа чипотле придала этому блюду нужную остроту и потрясающий вкус. Затем обмакнуть в сливочный соус из авокадо — это было просто потрясающе. Я люблю свежие авокадо, так что этот сливочный соус был идеальным! Просто еще один хит для гриля, чтобы добавить в список! 🙂
Куриные шашлычки чипотле с кремовым соусом из авокадо
Вкуснейшие шашлычки на гриле с удивительной смесью специй чипотле и сливочным соусом из авокадо для обмакивания!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Общее время
40 мин.
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 авокадо разделить и очистить от косточек
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 2 фунта куриных грудок (разрезанных на кусочки толщиной 1 дюйм)
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- 1 ч.л. кошерной соли
- 1 ст. л. кинзы (измельченной)
- 3/4 ч.л. порошка чили
- 1/2 ч.л. кумина
- 3/4 ч.л. паприки
- сок 1 лайма
- 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
- рубленая свежая кинза для подачи
- 1 чипотле в соусе адобе (очищенный от семян и измельченный)
- 1/2 стакана растительного масла
- соль и перец по вкусу
Инструкция
- Взбейте вместе растительное масло, соль, порошок чили, паприку, кумин, кайенский перец, измельченный чеснок, коричневый сахар и перец чипотле.
- В пакете размером с галлон соедините маринад и курицу и охладите в течение 30-60 минут.
- Когда курица будет готова, нанижите ее на шампуры. Поместите их на гриль, поворачивая один или два раза, пока бока не приготовятся, а внутренности не станут розовыми. Переложите на тарелку и посыпьте свежей кинзой по желанию.
- В кухонном комбайне соедините авокадо, греческий йогурт, чеснок, сок лайма и кинзу. Взбейте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте с курицей.
Состав
Каллории:
617кКал
Углеводы:
10г
Белки:
52г
Жиры:
41г
Насыщенные жир:
25г
Холестерин:
147мг
Натрий:
917мг
Волкна:
4г
Сахар:
5г
Порция:
1 порция
