Привет, читатели Recipe Critic! Челси вернулась из «Грязного фартука Челси»! Все готовятся ко Дню благодарения… или к Рождеству? Магазины, кажется, забыли о том, что День благодарения приходит первым, но опять же, Рождество, кажется, приходит раньше каждый год 🙂 …
Я люблю День благодарения. Это определенно один из моих любимых праздников, и я с особым нетерпением жду всех приготовлений, которые мне предстоит сделать. Чтобы подготовиться ко Дню благодарения, я начала публиковать на своем сайте несколько рецептов блюд, которые будут в нашем меню. Одним из «обязательных» блюд в моем списке являются кукурузные кексы. Эти маффины наполнены зеленью и ароматом. Они являются абсолютным фаворитом моей семьи, и я уверена, что они понравятся и вам, если вы их попробуете.
Эти кексы готовятся довольно быстро, и при желании вы можете заменить свежие травы сушеными. Просто увеличьте количество до нескольких столовых ложек, так как сушеные травы гораздо более концентрированы, чем свежие. Молоко также можно заменить на молоко с другим процентом жирности, но из цельного молока получатся самые насыщенные на вкус кукурузные кексы!
Надеюсь, вам всем понравится и счастливого Дня благодарения!
Ингредиенты
- 3 столовые ложки свежего шнитт-лука
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 и 1/2 чашки желтой кукурузной муки
- 1 чашка цельного молока
- 1 чашка белой муки
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 3 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чашки + 2 столовые ложки белого сахара
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F. Щедро смажьте форму для маффинов и отставьте в сторону.
- В большой миске перемешайте вместе кукурузную муку, муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
- В другой миске взбейте вместе масло и яйца.
- В другой миске соедините молоко и белый уксус, перемешайте и оставьте на 5 минут. Добавьте эту смесь в масло и яйца.
- Перемешайте до полного объединения, затем добавьте петрушку, тимьян и шнитт-лук.
- Разложите смесь по формочкам для маффинов.
- Выпекайте в течение 15-18 минут или до легкого подрумянивания по краям. Дайте остыть на проволочной решетке для охлаждения.
