Я люблю лосось, но почти не готовлю его, потому что знаю, что мои мальчики не будут его есть. Поэтому я обычно заказываю его каждый раз, когда мы идем куда-нибудь поесть. Но мне давно хотелось поесть лосося, и я решила приготовить его себе на обед. Это был ЛУЧШИЙ лосось, который я когда-либо ел. На вкус он был таким, будто я ела его в 5-звездочном ресторане. И мне нравится, что он был приготовлен на сковороде, на нем была корочка, он был таким нежным и таял во рту! И святая корова. Вы пробовали коричневое масло? Это как крэк! Я уже делала глазурь из коричневого масла, но этот соус из коричневого масла с лаймом к лососю был совершенен!
Я хотела, чтобы мой маленький мальчик попробовал это блюдо, когда придет домой из школы. Потому что, в отличие от привередливого, он, по крайней мере, попробует все! Я дала ему попробовать кусочек, и он сказал: «Мама, эта курица просто восхитительна!!!». Думаю, я буду готовить «курицу» чаще!!!😉
Ингредиенты
- 1 ч.л. мёда
- 8 ч.л. меда (разделить)
- 8 ч.л. муки (разделить)
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 3 ст. л. свежего сока лайма
- цедра 2 лаймов
- 4 филе лосося (6 унций)
- 2 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца
Инструкция
- Положите филе лосося на разделочную доску, посыпьте каждую сторону 1 ч.л. муки и равномерно распределите муку по лососю. Равномерно полейте лосося 1 ч.л. меда с каждой стороны.
- Налейте 1 ст. ложку оливкового масла в кастрюлю и нагрейте до среднего уровня. Так как вы не хотите переполнять кастрюлю, вы можете использовать две кастрюли и использовать еще 1 ст. ложку оливкового масла или сделать две партии.
- Осторожно положите лосося в сковороду и готовьте 3-5 минут с каждой стороны, подрумянивая каждую сторону лосося.
- Пока лосось готовится, для приготовления соуса разогрейте сливочное масло в небольшой кастрюле. Время от времени помешивайте масло, пока оно не приобретет светло-коричневый цвет и не станет ароматным. Снимите с огня и взбейте чеснок, мед, соль и перец в соус.
- Полейте лосося масляным соусом, посыпьте цедрой лайма и наслаждайтесь!
