Свежий малиновый сорбет за 30 минут! Идеальное замороженное сливочное лакомство для охлаждения этим летом!
Несколько недель назад у моей мамы был день рождения, и все дети взялись помочь с ужином в доме моих родителей. Мне было поручено: десерт. Никаких проблем, у меня есть множество десертов, которые нужно приготовить, и новые, которые нужно попробовать! У меня в голове роилось несколько идей (одна из них — вариант тройного ягодного коблера, тссс!), но потом мама попросила что-то конкретное. Малиновый сорбет. Конечно, мама! Это же ее день рождения, что ты собираешься делать?
Не секрет, что я обожаю мороженое — правда, я бы ела его каждый божий день в течение всего дня. В моем идеальном мире мы бы дышали мороженым вместо воздуха, это было бы чудесно! Не судите строго, это генетика, я унаследовала эту одержимость мороженым от мамы. Мамина сторона — это сторона Чейзов, а Чейзы обожают мороженое. Хотя я предпочитаю «твердые сорта», моя мама неравнодушна к сорбету. Особенно малиновый сорбет. Поэтому, когда она попросила малиновый сорбет на свой день рождения, я с радостью согласилась. К тому же, теперь я могу поделиться рецептом с ВАМИ! Выигрыш для всех, верно? И вот он, перед вами десерт на день рождения моей мамы. Ну разве не прелесть?
P.S. Не пугайтесь, если у вас нет машины для приготовления мороженого — вы можете заморозить сорбет в неглубоком контейнере на ночь для достижения аналогичного результата!
Что люди говорят об этом малиновом сорбе
«Этот рецепт выдающийся! Я сделала половину рецепта, но случайно положила слишком много ванили, к счастью, я люблю ваниль и очень советую положить немного больше в сорбет для тех, кто разделяет мои предпочтения; вкус великолепный! Я также процедила малину дважды для более тонкой консистенции, это заняло дополнительное время, но оно того стоило! Вкус просто потрясающий». — Калли
«Я делала этот сорбет дважды этим летом! Такой хороший рецепт, ничего не надо менять! Спасибо, что поделились!» — Кейт
«Абсолютно обожаю этот рецепт. Я готовлю его все лето. Я регулирую количество сахара в зависимости от терпкости ягод. У меня нет машины для мороженого, поэтому просто помешиваю каждые несколько часов, пока мороженое замерзает. Сегодня делаю ежевичный сорбет!» — Сюзанна
Если вам понравился этот малиновый сорбет, то вам понравится и мой рецепт клубничного коблера!
Ингредиенты
- ~5 чашек свежей малины
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1-2 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 ½ чашки сахара
Инструкция
- Добавьте воду и малину в кухонный комбайн. Измельчите смесь до гладкой консистенции.
- Установите сито с мелкой сеткой над большой миской. Добавьте пюре из малины в сито (по 1/4 за раз) и надавите обратной стороной большой ложки или резиновым шпателем на сито, чтобы удалить косточки. Повторите с оставшимся малиновым пюре. Выбросьте все, что осталось в ситечке.
- Добавьте сахар, ваниль и сок лайма в малиновый сок в миске. Взбейте до растворения сахара.
- Заморозьте в соответствии с инструкциями вашей мороженицы. Подавайте сразу для получения мягкого десерта ИЛИ переложите в неглубокий контейнер и заморозьте еще 1-2 часа для получения более твердого сорбета.
