Вкусные и полезные мексиканские фаршированные перцы из индейки с киноа. Квиноа обеспечивает дополнительный белок, клетчатку и минералы, а также новую вкусную текстуру! 
Прошла неделя или около того с тех пор, как я написал свое последнее сообщение. почта . Как продвигаются эти решения? Мне нравится слышать обо всех ваших «маленьких победах». Это очень помогло мне в этом месяце придерживаться своих целей в питании. Я меняю продукты на более здоровые и одерживаю маленькие победы для себя!
Я люблю добавлять в свой рацион киноа. У нее такая уникальная текстура и так много полезных свойств. Она не только помогает снизить вес, но и содержит белок, клетчатку и минералы. Мне понравилось использовать Kroger® Tri Color Quinoa в этих фаршированных перцах. Она добавила так много полезных веществ, а также придала перцам немного цвета.
В этих перцах было сделано так много здоровых замен, но они все равно добавили такой великолепный вкус. Одна вещь, которую я люблю заменять для своей семьи, — это мясо индейки. Они не замечают разницы, а оно более постное и содержит больше белка.
Еще одна отличная и простая замена в рецептах — сыр Sharp Cheddar с пониженным содержанием жира. Многие рецепты предполагают использование сыра, и это отличный способ сократить калории. Я считаю замену рецептов, при которой не приходится идти на компромисс со вкусом, огромной победой 🙂 .
Я очень люблю готовить фаршированные перцы. Это дает каждому свой индивидуальный перец, набитый до отказа. Все мексиканские вкусы, которые любит наша семья, были представлены в этих перцах. От соленых овощей до специй — все прекрасно сочеталось внутри этих перцев. Они были такими вкусными, и я особенно люблю яркие и веселые цвета перцев.
Здоровые ингредиенты и большой вкус! Эти перцы очень понравились нашей семье. Я знаю, что вашей семье они понравятся так же, как и нам, и станут хитом в вашем доме!
Не забудьте принять участие в огромном розыгрыше от Kroger!
Подарочная карта Kroger на $1000
500 долларов за кухонные товары, включая
*Миксер KitchenAid за $250
*Волшебная пуля за 50 долларов
* 200 долларов на посуду (кастрюли, сковородки и т.д.)
и 2 победителя выиграют по подарочной карте Kroger на $500! Ух ты! Просто зайдите в лототрон ниже!
розыгрыш призов
Я сотрудничаю с компанией Kroger в рамках кампании «Маленькие победы», и этот пост был спонсирован. Я так рада возможности работать с компаниями и организациями, которые я поддерживаю на 100%. Спасибо, что поддерживаете их и вы.
Ингредиенты
- 1 чашка трехцветного киноа Kroger® (невареный)
- 1 фунт постного мяса индейки Kroger®
- 1/2 чашки красного лука (измельченного)
- 1 чайная ложка тмина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 банка сладкой кукурузы Kroger® (15 унций)
- 2 чайные ложки порошка чили
- 6 больших болгарских перцев (красных, зеленых, желтых или оранжевых)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 2 чашки сыра Kroger® Sharp Cheddar Reduced Fat (разделить)
- 1 банка черной фасоли Kroger® (15 унций, слить и промыть)
- соль и перец по вкусу
- 1 банка помидоров Kroger® petite, нарезанных кубиками (14,5 унции)
- Сок одного лайма
Инструкция
- Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Срежьте верхушки перцев и очистите их от мембран. Отложите в сторону.
- В большой сковороде обжарьте постный фарш индейки. Перед самым окончательным приготовлением добавьте красный лук и чеснок и готовьте до готовности. Снимите с огня.
- Добавьте томатную пасту, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, сладкую кукурузу, киноа, порошок чили, кумин, сок лайма, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и добавьте 1 чашку измельченного сыра.
- Выложите смесь на внутренние стороны перцев. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 350 градусов около 20 минут, пока перцы не начнут размягчаться, а внутренности не нагреются.
