Миндальное печенье с малиновым джемом — миндальное сахарное печенье с малиновым джемом, рубленым миндалем и белым шоколадом!
Моя мама варит лучшее малиновое варенье. На самом деле оно называется «Насмешка-малина».
Не поймите меня неправильно, в этом джеме действительно есть малина. Много. Но есть в нем и еще один, ничего не подозревающий ингредиент. Угадайте, что это. Ну же, просто угадайте.
Хорошо, я скажу тебе.
Персики.
Вкус малинового джема абсолютно не изменился, я обещаю. Это просто…. лучше.
Персики — мой любимый фрукт, поэтому я полностью верю, что с персиками все становится лучше. Зачеркните это. Все делает лучше.
Кроме, может быть… Нет, я не могу ничего придумать.
О да, и P.S. это печенье очень вкусное, и вы должны его приготовить. А после обязательно попробуйте мой клубничный коблер!
Если вам понравилось это печенье с миндалем и малиновым джемом, вам также понравятся мои рождественские печенья на обмен, пончики с клубничным лимонадом, шоколадный коблер, карамельные батончики с кешью, брауни с арахисовым маслом без муки, батончики «Самоа», печенье с начинкой из шоколадных чипсов, мини-канноли, брауни со сливочным сыром и кружки с красным бархатом.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка миндаля (измельченного)
- 1 чашка малинового варенья
- 1 столовая ложка молока
- ⅓ чашки масла
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- ⅓ чашки сливочного масла (размягченного)
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чашка сахара
- 1 ½ чашки муки
- ¼ чашки белого шоколада (растопленного)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375. В миске среднего размера соедините пищевую соду, муку и соль. В большей миске взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте масло, молоко и миндальный экстракт.
- Выложите тесто столовыми ложками на смазанный жиром лист для печенья. Выпекайте 10 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться. Дайте остыть.
- Поверх каждого печенья положите примерно 1 столовую ложку малинового джема. Посыпьте сверху рубленым миндалем. Посыпьте белым шоколадом. Хранить в герметичном контейнере и подавать при комнатной температуре.
