Сливочное шоколадное мороженое с начинкой из кусочков съедобного (без яиц) теста для печенья! Опасно просто и безумно вкусно!
Тесто для печенья! Давайте поговорим о том дне, когда я узнала, что мой муж не любит тесто для печенья. Да-а-а, безумие. Я делала шоколадное печенье, как звездная новобрачная невеста, которой я так старалась быть, и я предложила ему взбить тесто. Ну, знаете, все в тесте для печенья с большим количеством шоколадной стружки. Я даже не потрудилась отбить лишнее тесто. (читай: потрясающая жена) Один для меня, один для него. Совершенно бескорыстно. Или наполовину бескорыстно. Это не социалистический брак, я не могла отказаться от него. оба избивателей.
Я протягиваю ему эту взбивалку, а он смотрит на нее как на скорпиона. Хм, ладно… видимо, мой муж не любит тесто для печенья. Как такое вообще возможно????
***мир рушится***
О, подождите, он не любит тесто для печенья? Ну, тогда больше для меня!
***мир разлетается на куски и начинается счастливый танец***
Так что теперь я облизываю обе взбивалки. Это печальный день, когда ты понимаешь, что у твоего мужа странные вкусовые рецепторы, которые не ценят радость теста для печенья, но я не могу жаловаться на облизывание двух взбивалок до конца своей жизни.
Но я все равно стараюсь учитывать его симпатии и антипатии, поэтому, когда я делала это мороженое из шоколадного теста с печеньем, я не добавляла тесто для печенья в его половину. Знаю, классная награда для жены. И вообще, смысл этого мороженого в том, чтобы получить лучшее из двух миров. Он убежден, что десерт должен быть шоколадным, и когда дело доходит до мороженого, он никогда не заказывает ничего, кроме него и мятного шоколадного чипса. Но я люблю карамельный кешью. И масло пекан. И крендель с соленой карамелью (рай у меня во рту). И тесто для печенья. Я очень люблю мороженое из печенья с шоколадной крошкой.
О, и я должна добавить, что я нетерпелива, когда жду, пока мороженое из теста для печенья застынет. То есть, я вообще не жду и достаю его из морозилки на полпути, чтобы сфотографировать его и перейти к поеданию. Так что это в какой-то степени объясняет, почему мороженое выглядит таким тающим на этих фотографиях. Если у вас есть хоть капля терпения (что примерно в 10 раз больше, чем у меня), то, возможно, вы сможете дать мороженому застыть до конца, чтобы насладиться им во всей его замороженной красе.
Ингредиенты
- ⅔ чашки несладкого какао-порошка
- ½ чашки коричневого сахара
- ¼ чашки сахара
- 2 столовые ложки молока
- 2 чашки жирных сливок
- ½ чашки подслащенного сгущенного молока
- 1 чашка муки
- ½ чашки шоколадных чипсов ((я использовала половину молочного шоколада и половину полусладкого))
- ½ чайной ложки соли
- ½ чашки сливочного масла
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чашки половины и половины
- 1 чашка сахара
Инструкция
- В большой миске соедините тяжелый балык, половину и половину, сгущенное молоко и сахар. Смешайте до растворения сахара (2-3 минуты). Добавьте какао-порошок и ваниль и перемешивайте еще минуту или две, пока какао-порошок не растворится.
- Заморозьте смесь в соответствии с инструкциями машины для мороженого.
- Пока мороженое замораживается, приготовьте тесто для печенья. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте соль, ваниль и муку и перемешайте до образования теста (оно будет очень рассыпчатым). Добавьте молоко и перемешайте (теперь оно будет похоже на тесто для печенья). Добавьте шоколадные чипсы.
- Переложите мороженое в 1 или 2 неглубокие емкости. Добавьте большой шарик мороженого, затем пару столовых ложек теста для печенья, затем еще мороженого, затем еще теста для печенья. Продолжайте, пока все мороженое не окажется в неглубоких контейнерах. Заморозьте на 4 часа (или до готовности к подаче). Перед подачей оттаять в течение нескольких минут.
