Soft & Chewy Gingersnaps — Толстое, мягкое и жевательное имбирное печенье идеально подходит для праздничного сезона! Такое вкусное и готовое к употреблению всего за 30 минут!
Вы знаете, что «жизнь — это американские горки», где иногда бывают взлеты, иногда падения, а иногда и застой. Мне кажется, что у меня была своя доля и того, и другого. Хорошие времена, плохие времена, счастливые времена, стрессовые времена, даже ничего. Сегодня я получил хорошие новости и чувствую, что, возможно, на минуту я нахожусь на вершине жизни.
Учитывая это, а День благодарения уже не за горами (или, может быть, смотрит мне в лицо, поскольку официально до него осталось меньше недели, как это случилось???) Я просто хочу сказать спасибо. Я благодарен за хорошие и плохие времена, и я благодарен за то, что сейчас я чувствую, что нахожусь в середине хорошего времени. Всем, кому кажется, что они только что упали с огромных американских горок, я сочувствую, но не вешайте нос, американские горки должны продолжаться, и вы не успеете оглянуться, как снова окажетесь наверху.
Ладно, хватит пошлых глубокомысленных рассуждений о смысле жизни, давайте поговорим о печенье. Мягкое, жевательное, имбирное печенье. Большие слоеные, в которые можно впиться зубами. Я не поклонник хрустящего печенья, и никогда им не был. Но дайте мне одну из этих мягких крошек, и я буду сидеть на праздничном облаке номер девять. Они такие плотные, вкусные и просто кричат. уютные зимние вечера для меня. Аромат превосходный, без перегруженного имбирного привкуса, который есть в некоторых рецептах. Это мои любимые имбирные кексы ВСЕГДА! Сделайте их, я знаю, что они вам понравятся! Они такие вкусные, что вы почувствуете себя на вершине жизни, даже если это не так 😉.
Что люди говорят об этих мягких и жевательных имбирных кляксах
«Я нашла этот рецепт в прошлом году, и он до сих пор остается моим любимым! Я только что приготовила свою первую партию в этом сезоне, и они были такими же потрясающими, как я и помнила. Я разместила в блоге несколько фотографий со ссылкой на ваш сайт для рецепта, если вы захотите посмотреть! Спасибо за отличный рецепт, который я буду использовать на все праздники». — Благотворительность
«Такие жевательные и ароматные! Однозначно сохраняю рецепт. Спасибо большое, что поделились :)» — Линдси
«Это было восхитительно! Я утроила партию и добавила больше имбиря, соли, корицы и ванили по вкусу, и это было потрясающе! Спасибо!» — Ким
Если вам нравится это мягкое и жевательное печенье Gingersnap, вам также понравится этот торт с вишневой крошкой и шоколадным ганашем, S’mores Cheesecake Bars, Grasshopper Cupcakes, Golden Oreo Marshmallow Cheesecake Bars, White Chocolate Chip Skillet Brownie и Caramel Crumble Cheesecake Bars.
Ингредиенты
- ½ чайной ложки ванили
- 1 чашка коричневого сахара
- 3 ½ чашки муки
- ¾ чашки сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ⅛ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки молотой гвоздики
- ¾ чашки патоки
- ¼ стакана сахара (для раскатки)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375. В большой миске взбейте коричневый сахар и сливочное масло до светлого и пушистого состояния.
- Добавьте патоку, яйцо и ваниль и хорошо перемешайте. В другой миске соедините муку, пищевую соду, имбирь, соль, корицу и гвоздику и взбейте. Постепенно смешайте сухие ингредиенты с влажными, по 1 чашке за раз.
- Когда мучная смесь полностью вольется в тесто, накройте его и охладите 10 минут. Поместите 1/4 стакана сахара в небольшую миску. Скатайте около двух столовых ложек теста в шар и обваляйте в сахаре. Выложите шарик теста на слегка смазанный жиром лист для выпечки и слегка надавите, чтобы тесто слегка расплющилось.
- Повторите с оставшимся тестом, оставляя около 2 дюймов между шариками для распределения. Выпекайте 9-10 минут. Дайте остыть 5 минут на листе для выпечки. С помощью тонкой металлической лопаточки снимите печенье с формы и дайте ему полностью остыть на решетке. Храните в герметичном контейнере.
