Peppermint Cheesecake Swirl Brownies — Плотные и насыщенные шоколадные брауни, пропитанные вкусным мятным тестом для чизкейка!
Я просто обожаю закрученные вещи. Когда я была маленькой, я помню, что чувствовала себя такой уникальной, потому что все мои друзья рисовали сердечки, звезды или цветы на всех своих бумагах, а я всегда делала вихревые узоры. Наверное, можно сказать, что это моя любимая форма. Есть ли у людей любимые формы?
О, Боже. Я только что представил себе невероятно неловкого молодого меня на свидании вслепую, пытающегося заполнить тишину. «Итак, какая твоя любимая форма? Моя — вихрь. Но мне очень нравятся и треугольники». Пожалуйста, скажите, что я никогда этого не делала. Я не могу быть слишком уверена, у меня есть привычка говорить очень неловкие вещи. И свидания вслепую определенно не были моим занятием. Да что там, обычные свидания вслепую были не по мне.
Наверное, я так и сказала. Надеюсь, мой спутник отвлекся на официантку и не услышал. Пожалуйста.
Это не рождественский рецепт как таковой… но он в некотором роде сезонный. Обычно я не ем много мятных конфет в течение года, за исключением праздников. Но я должна сказать, что весь год я ждала, когда вернутся эти потрясающие мятные (ха!) поцелуи Херши. Бело-красные с серебряной оберткой? Я открыла их для себя в прошлом году на Рождество и уже 11 месяцев мечтаю о них. В этом году я запасаюсь ими впрок и буду есть их в июле.
Говоря о вихревых пепперминтиках, я, наверное, должен упомянуть об этих батончиках, которые я сделал. Липкие и riiiich и такие аппетитные. Я рекомендую использовать вилку, так как они немного липкие. Но если вы дома один, а не на очень неловком свидании, когда собеседник спрашивает, какая у него любимая форма, бросьте вилку и оближите все свои шоколадные липкие пальцы. Никто не будет рядом, чтобы осудить. А даже если и будут, они поймут, если попробуют кусочек. То есть, если вы готовы поделиться!
Ингредиенты
- ¼ чашки тяжелых сливок (ИЛИ половина и половина)
- 1 яйцо (+ 1 яичный белок)
- ¼ чайной ложки экстракта мяты перечной
- ½ чашки несладкого какао-порошка
- ½ чайной ложки соли
- 1 чашка муки
- 1 ½ чашки коричневого сахара
- 1 столовая ложка муки
- ⅓ чашки сахара
- 2 яйца
- 8 унций сливочного сыра (размягченного)
- ¼ чашки масла
- 2 чайные ложки ванили
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов, застелите фольгой противень размером 8х8 дюймов и хорошо сбрызните его кулинарным спреем.
- Приготовьте тесто для чизкейка. Ручным миксером взбейте сливочный сыр и сахар до однородности. Добавьте сахар и мяту и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и яичный белок и перемешайте. Всыпать муку. Отложите тесто в сторону.
- Приготовьте тесто для брауни. Добавьте муку, какао-порошок и соль в миску и взбейте до однородности. В другой большой миске соедините коричневый сахар, масло, жирные сливки или половину и половину, ваниль и яйца и перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте мучную смесь до полного объединения.
- Вылейте все тесто для брауни, кроме 1/2 стакана, в подготовленную форму. Равномерно распределите слой чизкейка поверх слоя пирожных. Выложите столовые ложки оставшегося теста для брауни на слой чизкейка. Используйте нож, чтобы перемешать тесто. Выпекайте около 25 минут, пока верхняя часть не станет твердой. Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать на батончики. Хранить в герметичном контейнере, в холодильнике.
