Простая 30-минутная паста с острым томатно-чесночным соусом из креветок со сливочным острым чесночно-томатным соусом!
Кажется, что креветки — это один из тех продуктов, которые любят или ненавидят. Мой муж не очень любит большинство морепродуктов и рыбы, но обожает креветки. Когда мы встречались, я думала, что это его любимое блюдо номер один, потому что он так часто заказывал их, когда мы ужинали. (Я говорю мысль — в прошедшем времени — потому что оказалось, что мы оба согласны, что если бы нам пришлось есть один вид пищи до конца жизни, то это была бы мексиканская. Хотя креветки все еще занимают довольно высокое место в его списке).
Теперь моя подруга Алисса, она без ума от лосося, но ненавидит креветки (тройная ненависть). Что происходит с этими людьми? Я нахожусь на другом конце спектра, я люблю креветки и практически все другие морепродукты, пригодные для употребления человеком. Омары, лосось, креветки, крабовые ножки, гребешки — да, пожалуйста. Что именно? Все.
Я люблю морепродукты.
Должна сказать вам, что эта паста имеет определенную остроту. Много аромата от чеснока и помидоров, но в конце каждого кусочка есть немного огненного вкуса. Я немного скептически относился к тому, чтобы бросать в одну кастрюлю итальянскую приправу и дробленый красный перец, но теперь я в это верю. Это совершенно новое сочетание вкусов, которого я раньше не испытывал, и я не могу насытиться им. Небеса знают, что обычному ужину не помешает немного разнообразия.
И еще одно примечание — мой муж не любит помидоры. Ненавидит их, заказывает все без них. Но ему очень нравится эта паста. Все дело в презентации. Придайте помидорам чесночный вкус, добавьте сливочный фактор и сверху креветки, и вы превратите ненавистника в фаната.
О-о-о, еще одна замечательная особенность этого блюда? Легко и быстро. Отварите пасту, обжарьте креветки в небольшом количестве масла, а затем бросьте в кастрюлю все остальное. Через несколько минут после закипания все вкусы объединяются, и рождается совершенно новый взгляд на пасту с красным соусом.
Острая томатно-чесночная паста с креветками для победы!
Что говорят люди об этой пасте с креветками «Пряный томат с чесноком
«Это было восхитительно! Большое спасибо за рецепт!» — Джейми
«Я приготовила это вчера вечером, и даже мой 2-летний ребенок полюбил это! Спасибо вам большое!» — Лейн
Если вам понравился этот рецепт, вам понравится и моя паста Cajun Shrimp Alfredo Pasta!
Ингредиенты
- 8 унций лапши на выбор ((я люблю пенне, фетучине или короткую спиральную лапшу))
- 12 унций креветок (хвосты удалены и обезжирены)
- 1 15-унциевая банка измельченных помидоров
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 ½ чашки тяжелых сливок (или половина и половина, (обезжиренные половина и половина хорошо работают))
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца ((или больше по вкусу))
- ¼ чашки куриного бульона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
Инструкция
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте креветки и масло в большую кастрюлю или сковороду и жарьте на среднем огне 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми. (Если вы используете предварительно отваренные креветки, которые уже розовые, сократите время приготовления до 2-3 минут, пока креветки не прогреются) Переложите креветки в миску и отставьте в сторону.
- Добавьте в сковороду раздавленные помидоры, измельченный чеснок, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль, луковый порошок и итальянскую приправу. Помешивайте на среднем огне в течение 5 минут или около того до появления аромата и прогрева. Добавьте сливки (или половину и половину) и куриный бульон. Накройте крышкой и кипятите в течение 5-10 минут.
- Добавьте креветки в сковороду и перемешайте. Добавьте подготовленную лапшу и подавайте к столу.