Это печенье было мягким и липким внутри, а карамель внутри была идеальной.
Нутелла. Тот, кто изобрел Нутеллу, — чистый гений. Это потрясающий продукт, который подходит ко всему. Нутелла всегда поможет вам, особенно когда вам грустно 🙂.
Я всегда хотела добавить Нутеллу в печенье. Я знаю, что видела рецепты печенья с начинкой из нутеллы, но я хотела, чтобы это печенье было похоже по вкусу на нутеллу. Но потом мне захотелось вывести их на совершенно другой уровень и начинить внутри карамелью. Вы можете себе представить, как вы кусаете печенье с нутеллой и липкой карамелью внутри? Святая корова. Ума не приложу. Это печенье было мягким и липким внутри, а карамель внутри была идеальной. Как можно ошибиться с печеньем Нутелла с карамельной начинкой? Вы просто не можете.
Я пыталась найти кусочки карамели, чтобы положить их в печенье, но не смогла. Я слышала, что они тают немного лучше, чем карамельные квадратики. Но я обнаружила, что если готовить печенье немного дольше, то карамель будет более липкой, но печенье не будет таким жевательным.
Ингредиенты
- ½ чашки светло-коричневого сахара (плотно упакованного)
- ½ чашки несоленого сливочного масла (при комнатной температуре)
- 1 чашка карамельных квадратиков (разрезанных на ¼ части или карамельных кусочков)
- 1 ½ чашки муки
- 1 яйцо
- ½ чашки Nutella или другого шоколадного спреда с фундуком
- 1 ч. л. пищевой соды
- ½ ч. л. ванили
- ½ чашки сахарного песка
- ¼ ч. л. соли
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте лист для выпечки и отложите в сторону. В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду и соль и отложите в сторону.
- Сливочное масло, сахар и коричневый сахар взбейте в миксере на высокой мощности до светлого и пушистого состояния. Примерно 2-3 минуты.
- Включите миксер на низкий уровень и добавьте яйца и ваниль. Добавьте нутеллу и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока тесто не станет гладким.
- Отмерьте примерно 2 столовые ложки теста и скатайте в шар. Расплющите шар, положите внутрь 1-2 квадратика карамели, оберните тесто для печенья поверх карамели и снова скатайте в шар. Убедитесь, что тесто полностью покрыто, чтобы карамель не прилипла к сковороде. Я немного приплюснула шарики теста, когда выкладывала их на противень.
- Выпекайте в течение 6-8 минут. Дайте им остыть в течение 5 минут и переложите на решетку.
