Вкусное и мягкое пудинговое печенье с классическим белым шоколадом и орехами макадамия!
Ничто не сравнится с партией свежеиспеченного печенья. Я серьезно. Разве есть что-то лучше, чем жевательное мягкое печенье с расплавленным шоколадом? Я была так рада вернуться домой из Северной Каролины и сделать свежую порцию. На самом деле это было первое, что я сделала! И вы не можете ошибиться с белым шоколадом с орехами макадамии. Это классика и один из моих любимых вариантов!
Теперь поговорим о печенье с пудингом. Вы пробовали их раньше? Я не думаю, что когда-нибудь вернусь! Что-то в составе смеси для пудинга делает их такими мягкими и жевательными. Я еще не нашла рецепт печенья, который бы давал такие же потрясающие результаты, как добавление смеси для пудинга. Самое приятное, что они остаются мягкими и жевательными в течение нескольких дней. Я просто обожаю этот рецепт печенья с пудингом! Затем вы добавляете к ним мой любимый белый шоколад и орехи макадамия, и они становятся идеальными. Я не могла перестать есть их…. серьезно, я ем одно прямо сейчас! 🙂
Ингредиенты
- 2 чашки белого шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 упаковка растворимого пудинга из белого шоколада (3,4 унции, также подойдет ванильный)
- 1 чашка несоленого сливочного масла (размягченного)
- 1/4 чашки сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 1 чашка орехов макадамия
- 2 1/4 стакана муки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 и подготовьте листы для выпечки, выстелив их пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль и смесь для белого шоколадного пудинга. Отложите в сторону.
- В миксере смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте миску с сухими ингредиентами. Смешайте все вместе и в последнюю очередь добавьте стружку белого шоколада и орехи макадамия.
- Зачерпните тесто для печенья и скатайте в шарики. Выложите на лист для выпечки на расстоянии двух дюймов друг от друга.
- Выпекайте около 10 минут или до слегка золотистого цвета. Дайте остыть и наслаждайтесь!
