Простые куриные крылышки, приготовленные на медленном огне, в сладком и остром медовом соусе чипотле, который просто бесподобен!
Когда я рос, в моей семье была традиция под названием «Ужин из нездоровой пищи». Прекратите, это не то, что вы думаете. Ладно, возможно, это то, что вы подумали. Моя мама готовит целую кучу еды для пальцев. Свиньи в одеяле, тахитос, чипсы и соус, крендельки и сырный соус, попкорн, яблоки и апельсины, и…. еще миллион других вещей. Моя мама готовит так, будто собирается накормить целую армию. Но, в ее защиту скажу, что мы с братьями, наверное, могли бы накормить целый взвод.
В любом случае, Junk Food Dinner — это потрясающе, независимо от того, 9 вам лет или 49 — вам должно нравиться есть целую кучу закусок на ужин. Я всегда любил, когда мама готовила куриные крылышки на гриле. Я люблю их с косточками или без косточек, я не очень привередлива, но мой муж любит только крылышки без косточек. Этот рецепт подходит для любого из них, и я включила в рецепт указания о том, как сделать суперпростые домашние крылышки без костей.
Пожалуйста.
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Серьезно, бросьте ингредиенты для соуса прямо в медленноварку вместе с крылышками, поставьте, забудьте, потом вспомните, и ужин готов. Мы любим есть крылышки как закуску или как основное блюдо, так что независимо от случая, не ждите, чтобы приготовить их — включите их в меню на этой неделе!
Что люди говорят об этих куриных крылышках с медленным приготовлением с медом и чипотле
«У нас было это сегодня вечером. Я приготовила домашние крылышки, используя крошки панко без глютена. Я обожаю этот соус и определенно буду использовать его снова. Думаю, в следующий раз я попробую готовить крылышки 6 часов, а не 7. Они показались мне сухими. В целом это был хит. Спасибо 
» — Робин
«Это было потрясающе! Я положил их под бройлер, чтобы они немного поджарились. Они прекрасно карамелизовались, а мясо отвалилось от кости. Спасибо за отличный рецепт!» — Ванесса
Ингредиенты
- 1 чашка сахара
- ½ чашки кетчупа
- ⅓ чашки кукурузного крахмала
- по желанию: заправка ранч для обмакивания
- ⅔ чашки меда
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 чашки панировочных сухарей панко
- 4 чайные ложки соуса чипотле адобо
- ⅔ стакана холодной воды
- 1 чайная ложка соли
- 3-4 куриные грудки без костей, разрезанные на куски ((2-3 дюйма в длину, 1 дюйм в ширину))
- 3 яйца
- 3 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка острого соуса ((я использовал Franks))
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 2 фунта куриных крылышек ((купленные в магазине крылышки с косточками или без косточек, или рецепт ниже для приготовления домашних куриных крылышек без косточек))
Инструкция
- В медленноварке взбейте вместе все ингредиенты для соуса, кроме воды и кукурузного крахмала.
- Побрызгайте внутреннюю поверхность медленноварки кулинарным спреем. Добавьте половину соуса. Добавьте куриные крылышки в медленноварку и обмакните их в соус. (** см. инструкции ниже для приготовления домашних бескостных крылышек). Готовьте на высокой мощности 3-4 часа или на низкой мощности 6-7 часов.
- В небольшой миске взбейте вместе холодную воду и кукурузный крахмал. Добавьте зарезервированный соус в медленноварку и перемешайте. Добавьте холодную крахмальную смесь. Накройте крышкой и готовьте еще 15-20 минут, пока соус не загустеет. Подавайте крылышки с соусом ранч или другими любимыми соусами для макания.
- **Для приготовления домашних куриных крылышек без костей: Взбейте вместе яйца и воду в небольшой миске. Поместите хлебные крошки в другую миску. Добавьте кусочки курицы и кукурузный крахмал в большой пакет. Закройте пакет и встряхните, чтобы обмакнуть кусочки курицы в кукурузный крахмал.
- Выньте курицу из пакета, окуните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы хорошо обмакнуть. Добавьте панированные кусочки курицы в хорошо смазанную жиром медленноварку (без соуса). Готовьте на высокой мощности 3-4 часа или на низкой мощности 6-7 часов. Когда курица полностью приготовится, полейте ее соусом и подавайте к столу. (Если курицу обмакнуть в соус в конце приготовления, панировка не будет размокать. Чтобы получить еще более хрустящую курицу, запекайте ее при температуре 450 в течение 5-10 минут, прежде чем обмакивать в соус).
