У нас на заднем дворе есть костровая яма, и мы обожаем делать s’mores! Мы используем нашу костровую яму по крайней мере 2 раза в неделю, и приготовление идеального s’more — это мастерство, которым нужно овладеть. У нас есть друг, который обладает титулом идеального мастера. Я всегда поручаю ему сделать мой s’more, потому что я обычно сжигаю маршмеллоу, потому что я не очень терпелив. Его трюк заключается в том, чтобы сделать зефир идеально золотистым и дать шоколаду расплавиться на крекере Грэма у огня. Вы знаете, что это потрясающий s’more, если у вас все лицо в шоколаде и зефире, когда вы закончите! Эти s’mores были идеальны!
Живя в Северной Каролине, я очень скучала по нашей костровой яме. Поэтому, пока мы были там, я должна была угостить всех наших друзей s’more. В этом пирожном собрано все самое вкусное! Тающий маршмеллоу, корочка из крекер-грэма, а сверху расплавленный батончик «Херши» в качестве глазури! Пирожные получились идеально влажными и насыщенными. Они, конечно же, стали хитом и понравились всем!
Ингредиенты
- 1 чашка мини-зефира (по частям)
- 2 1/2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чашка сахара
- 3/4 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1/4 стакана сливочного масла (растопленного)
- 1/2 чашки сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- 3 унции стружки молочного шоколада или 2 1,5-унциевые плитки "Херши" (разломанные на кусочки)
- 1 чайная ложка ванили
- 1/8 чайной ложки соли
- 8 листов крекера Грэхем
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. В сковороде размером 8х8 побрызгайте бока антипригарным спреем.
- В кухонном комбайне измельчите крекеры до мелкой крошки. В небольшой миске соедините крекеры, 2 ст. л. сахара и 1/4 стакана растопленного масла. Плотно утрамбовать на дне формы 8х8.
- В миске среднего размера или миксере kitchenaid соедините размягченное сливочное масло, 1 стакан сахара и какао до однородности. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте муку, ваниль и соль, пока смесь не станет однородной. Выложите половину на корж из крекера Грэма.
- Посыпьте зефир поверх половины слоя, затем распределите оставшееся тесто сверху. Выпекайте при температуре 350 в течение 25 минут.
- Посыпьте шоколадную стружку или поломанные батончики "Херши" поверх пирожного. Верните в духовку и готовьте еще 3 минуты. Выньте из духовки и распределите шоколад резиновой лопаточкой. Полностью остудите.
