Easy Chow Mein — быстрая и простая версия классического ресторанного chow mein, которую вы можете приготовить дома всего за 20 минут!
Моя мама всегда была большой поклонницей хороших манер. Следи за своими «П» и «К», говори «пожалуйста» и «спасибо», не плюйся, как мальчишка…. да, ей пришлось мне это рассказать. Она была особенно строга к манерам за столом. Не чавкать, не опрокидывать стулья, есть все своей еды. И я помню день, когда мы обедали в местном ресторане China Platter, уплетая мой любимый суп из яичных капель, когда она научила меня, что, хотя мы обычно больше не делаем этого, вы предположительно для зачерпывания супа прочь от тебя. Вы пробовали? Хм, неловко . Я откусила два или три кусочка и сдалась. К счастью, она не добавила этот урок в список своих ежедневных манер.
(Вставьте сюда изображение закрученной в спираль сочной лапши чау-минь).
Видимо, я все еще учусь манерам за столом… Я только что узнал, что невежливо класть палочки в еду. Что?! Кто бы мог подумать! Что-то связанное с бесчестием предков? К сожалению, я узнал об этом только после того, как сфотографировал эту миску невероятно вкусного Easy Chow Mein. Среди других моих снимков была целая куча фотографий с палочками, стоящими в миске. УПС. Поэтому… поэтому сегодня у меня для вас только одна фотография (сначала Creme de la Crumb!). Вы когда-нибудь простите меня? Конечно, простите. Потому что я делюсь с вами до смешного простым рецептом Chow Mein, который вы можете приготовить дома за 20 минут. Думаю, я искупил свою вину.
- 12 унций вареной лапши чоу-мейн (подойдет также тонкая лапша спагетти)
- 2 чашки тонко нарезанной зеленой капусты
- 1 чашка тонко нарезанного сельдерея
- 1 чашка тонко нарезанного белого лука
- 3 столовые ложки масла
- соус
- 1/4 чашки соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 чайные ложки чеснока, рубленого
- 1/8 чайной ложки молотого имбиря
- 1/8 чайной ложки черного перца
- Разогрейте масло на среднем огне в большой сковороде или кастрюле. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте капусту и жарьте еще 1-2 минуты, пока капуста не станет мягкой.
- В миске среднего размера взбейте ингредиенты для соуса. Добавьте соус в кастрюлю и уменьшите огонь до слабого. Добавьте лапшу и перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом. Подавайте теплым. Приятного аппетита!